COLLAGE

Descripción

Bodega AURELIO FEO VITICULTOR (San Andrés de Montejos, El Bierzo-León)

Variedades: Doña Blanca, Palomino y Godello – D.O. Bierzo.

Grado Alcohólico: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.

Producción: Sobre unas 4.000 Botellas/añada, dependiendo del año.

Se trata de un elegante vino blanco de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de las variedades Doña Blanca, Palomino y la autóctona Godello, procedentes de viñedos de entre 10 y 100 años cultivados en suelos de arcilla y pizarra descompuesta y poda en vaso tradicional, las cepas más viejas y en espaldera las más jóvenes. Clima totalmente continental con influencias atlánticas. De Vendimia manual y seleccionada, realiza la fermentación y crianza sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, para extraer los aromas y textura del paisaje que le confieren elegancia y fuerte personalidad.

A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destaca por su fuerte aroma a fruta blanca y de hueso, con notas florales y cítricas. Base de hierbas que proporciona frescura.

En Boca: El paso por boca es suave y fresco, con una acidez notable pero ajustada, proporcionando una sensación de equilibrio y armonía general.

Es un vino perfecto para acompañar con todo tipo de ensaladas y verduras, así como con arroces, pastas, pescados y/o mariscos. Incluso también con postres.