Descripción
Bodega PAGO VALDESPINO-Grupo JOSÉ ESTEVEZ (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso-Amontillado. Jerez-Manzanilla.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 22% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC.
COLISEO – Amontillado VORS (Very Old and Rare Sherry), es un vino Generoso muy viejo, con más de 60 años de crianza oxidativa, pero que en sus inicios tuvo crianza biológica ya que se inicia como Manzanilla de Sanlúcar. Un vino concentrado cuyas criaderas se construyen a partir de manzanillas pasadas y que transcurre su crianza, (Criaderas-Solera), bajo el método tan particular de Bodegas Valdespino.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color ámbar. Limpio y muy brillante.
En Nariz: En nariz muestra profundos e intensos aromas de frutos secos y maderas nobles, con notas cítricas y florales con toques salinos.
En Boca: En boca es concentrado, seco, suave y untuoso, con un paso inicial muy fino y con un final largo con notas oxidativas y toques florales y salinos.
Realmente es un vino generoso muy gastronómico. Dada su versatilidad, sus múltiples matices, su estructura y su suavidad en boca, puede acompañar perfectamente una comida desde el principio hasta el final, desde el aperitivo hasta los postres. Perfecto con carnes maduradas y pescados grasos.
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