Descripción
Bodegas PIQUERAS (Almansa-Albacete)
Variedades: 50% Monastrell, 30% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: recomendamos servir entre 15 – 16ºC
Las uvas de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon de viñas a 700-800 m de altitud se obtienen de cepas en espaldera y de vaso de 30-40 años. Maceración con aumento paulatino de la temperatura hasta los 25ºC durante 4-5 días para conservar la fruta y suavizar los taninos, seguido por una fermentación a baja temperatura durante unos 15 días. Crianza de 6 meses en Barrica americana de grano fino y tostado medio (300 L).
A la Vista: Presenta un color rojo grana con matices y reflejos anaranjados..
En Nariz: En nariz destacan los aromas de ciruelas, pasas, con toques de pimienta negra y cuero.
En Boca: En boca es de cuerpo medio bastante sabroso y con sensaciones vivas que surgen en el paladar. Buena acidez, muy equilibrado y sedoso que resulta muy elebante con final persistente.
Armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas (plancha o parrilla), asados y guisos de la zona. También con carnes de caza, embutidos y quesos.
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