Descripción
Bodegas RODERO (Pedrosa de Duero, Burgos).
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Estamos ante un elegante vino tinto de Bodegas Rodero, elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de más de 40 años situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 750 y 850 metros. Elaboración completamente tradicional con total seguimiento del control de fermentación y maceración en temperatura y compuestos fenólicos. Crianza de 21 meses en roble francés con los oportunos trasiegos y posterior reposo en botella de otros 24 meses más para terminar de afinarse antes de salir al mercado y ser comercializado.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo picota con notas violáceas y ribetes ámbar. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas dulces de frutas rojas y negras maduras, con toques especiados de canela y vainilla y con suaves tostados.
En Boca: En boca resulta elegante y aterciopelado, con una equilibrada acidez, taninos suaves y maduros y con un prolongado final que deja sensaciones muy agradables.
Se trata de un vino que armoniza a la perfección con carnes rojas maduradas, carnes de caza mayor, asados de cordero, cabrito y también cochinillo, así como embutidos fuertes, ibéricos y quesos curados y viejos.
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