Descripción
Bodegas CARCHELO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13-15ºC.
CARCHELO-Roble es el “Vino de Pueblo” de Bodegas Carchelo, elaborado con la variedad Monastrel procedente de viñedos propios cultivados en ecológico y plantados en diferentes suelos, alturas y exposiciones en la zona de Jumilla para buscar equilibrio y carácter propios de su territorio. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros y con una crianza posterior de 4-5 meses en barrica de roble francés y otros 3-4 más en botella.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota, capa media-alta y ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca la fruta negra madura, (ciruela negra y frutos negros del bosque), con toques especiados de vainilla, pimienta negra y clavo.
En Boca: Es un vino de estructura media, fluido y de paso amable por boca. Es jugoso con una acidez equilibrada y de final bastante frutal ligeramente especiado y balsámico.
Es un vino que armoniza bien con carne a la plancha, barbacoas, embutidos y quesos semicurados. También con arroces y platos de pasta.
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