Descripción
Bodegas CARCHELO (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Syrah y Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-17ºC.
CARCHELO-CANALIZO es un elegante vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con un perfecto ensamblaje de las variedades Monastrell, Syrah y Tempranillo procedentes de viñedos viejos seleccionados cultivados en parajes situados entre los 540 y 620 metros de altitud, sobre suelos arcillosos y calizo-arenosos. Vendimia manual y elaboración por separado de cada variedad, con maceración y fermentaciones en depósitos de inoxidable para después juntarlas para su crianza, que se realiza durante 20 meses en barricas de roble francés, tras los cuales hace su reposo en botella durante otros 24 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso e intenso color rojo picota con tonos ocre, capa alta, densa lágrima y ribetes rubí. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz elegante, profunda y un tanto compleja, plena notas balsámicas y especiadas que no ocultan la frescura de la fruta roja y negra madura.
En Boca: En boca es aterciopelado y pleno, con buen equilibrio y estructura que dan protagonismo a la fruta. Taninos bien integrados y con un final muy largo y persistente que deja un postgusto sabroso, elegante, especiado y frutal.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas maduradas, caza mayor, asados y guisos, embutidos ibéricos y quesos viejos y curados. También con tartas y postres de chocolate.
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