Descripción
Bodega CANTARIÑA VINOS DE FAMILIA en Villafranca del Bierzo (León)
Variedades: 50% Doña Blanca y 50% Palomino.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Vino elaborado con las variedades Doña Blanca y Palomino de viñas viejas en Los Pinos y Valdeobispo sobre suelos de arcilla y canto rodado a unos 600 m de altitud. Vendimia manual. Maceración en frío 24 h a 8ºC. Fermentado y criado 9 meses con sus lías en acero inoxidable, es un vino que rompe el esquema de elaborar parcelas singulares. Es, como bien dicen, fruto de la tenacidad y la cabezonería por poner las variedades blancas de la zona a la altura que merecen. Sin duda es un prometedor hallazgo con el que esperamos poder volver a deleitarnos más veces.
A la Vista: Presenta un bonito color ámbar dorado brillante.
En Nariz: Redondo y gustoso en nariz con suaves aromas a miel, fruta blanca y flores secas.
En Boca: Fresco y redondo también en boca, porque sabe a uva y a vino. Con cuerpo pero con un paso de boca muy agradable gracias a un buen equilibrio aromático y acidez.
Es un buen vino para tomar en cualquier momento con una tapa, pero que también armoniza perfectamente con todo tipo de entrantes, sopas, pescados, mariscos, verduras, arroces, comida oriental y queso fresco, así como con los postres.
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