Descripción
Bodega CANTARIÑA VINOS DE FAMILIA en Villafranca del Bierzo (León)
Variedades: 95% Mencía, 5% otras (Garnacha Tintorera y Doña Blanca)
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Con prácticamente 1/4 de hectárea en la parcela El Triángulo, su distinto suelo y orientación ofrece un perfil muy especial que merece la pena mantener independiente del resto de la Viña de los Pinos. Elaborado al más puro estilo tradicional, tiene una crianza mínima de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 l. Se trata de un vino muy especial, (producciones inferiores a las 800 botellas/añada), con alto potencial de guarda, aunque desafortunadamente para nosotros los clientes, es muy escaso y difícil de conseguir salvo que, como yo, tengas un amigo especial que te lo de a probar y disfrutes de la experiencia.
A la Vista: De capa alta presenta un hermoso color rojo oscuro.
En Nariz: Es nariz destacan sus aromas florales, con frutas rojas y mucho fruto del bosque.
En Boca: En boca es aterciopelado y profundo. Tiene una suave mineralidad y fruta roja madura en un buen equilibrio y con una sutil tanicidad que le dan largura e invitan a otro trago.
Se trata de un elegante vino que armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes, también carnes de caza, ideal para acompañar un buen cocido de la zona, botillo, embutidos fuertes y quesos curados.
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