Descripción
Bodega PAGO DE CALZADILLA (Huete, Cuenca).
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha procedentes de microparcelas de suelos franco-arenosos trabajadas de forma individual en el Pago Calzadilla. Vendimia manual y elaboración artesanal, con maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días y posterior encubado en depósitos de 5.000 litros de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí con ribetes granate.
En Nariz: Intenso en nariz con aromas de fruta negra compotada, con notas de vainilla y tabaco y suaves toques lácteos y balsámicos.
En Boca: En boca es fresco y untuoso, con abundancia de frutos negros, plantas aromáticas y toques minerales. De taninos vivos y con un final largo y expresivo.
Se trata de un buen vino tinto que puede acompañar perfectamente todo tipo de carnes, asados, guisos y estofados de carne, legumbres y cualquier plato condimentado con setas.
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