Descripción
«Bodegas MARQUÉS DE VARGAS = Un ‘CHÂTEAU’ en Logroño»
Decir Marqués de Vargas en el mundo del vino es nombrar la saga de cuatro, (o quizá ya 5), generaciones consagradas a la elaboración y comercialización de excelentes vinos riojanos ya que el Marquesado de Vargas lo ostenta una familia estrechamente vinculada a esta importante región vitivinícola española. Fue en 1840 cuando Felipe de la Mata, octavo Marqués de Vargas, realiza las primeras plantaciones de viña en las cercanías de Logroño.
Fotos de Archivo de la Bodega
Pero sin duda y especialmente memorable, fue la figura de Hilario de la Mata, padre del actual Marqués de Vargas, que ostentó durante varios años la presidencia de una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja como es esta que hoy nos ocupa.
En 1989, el actual Marqués de Vargas, Pelayo de la Mata, cumplió con el sueño de su padre, construyendo una Bodega en la propiedad Hacienda Pradolagar en Logroño. La Bodega, enclavada en el centro de su propio viñedo, concebida como ‘Château’, se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, en la zona conocida como la de «Los Tres Marqueses», por alinearse en ella las viñas de tres reputadas bodegas riojanas, fundadas por sendos marqueses.
Las viñas disponen de una situación privilegiada para el cultivo de la vid por su clima continental extremado de influencia atlántica y una topografía suave de suelos arcilloso-calcáreos que permiten producir unos vinos tintos equilibrados, especialmente indicados para envejecer en barrica, con cuerpo y acidez total elevada.
Históricamente las bodegas de La Rioja han basado la producción de sus vinos en la compra de uva y vino a diferentes viticultores de las distintas zonas de la región. Sin embargo, Marqués de Vargas nace con un concepto muy diferente al de las bodegas tradicionales de Rioja: una filosofía muy empleada en Francia, elaborando Reservas y Grandes Reservas exclusivamente con las uvas de viñedos propios situados a pocos metros de la Bodega (Château). Vinos de producción limitada, con la tipicidad de la región y con la singularidad e identidad de un terroir único.
Los viñedos del Marqués de Vargas tienen una extensión de más de 60 hectáreas divididas en unas 32 parcelas, que se vinifican separadamente, plantadas con variedades de uva tinta características de la Rioja como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano y Maturana. Unas vides de entre 35 y 60 años que son cultivadas prescindiendo de todo tipo de herbicidas y pesticidas.
La Viña (como ellos mismos le llaman) es “el jardín del Palacete”. Es decir:
“Las cepas se miman durante todo el año como si de un jardín se tratara, con una viticultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas, podándolas y descargándolas de uvas para incrementar la calidad de la cosecha. La vendimia se realiza a mano, por parcelas, haciendo la primera selección en el propio viñedo. Las uvas se colocan en cajas de 12 kg. y entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectadas. El frío aportado a los racimos durante toda la noche tiene reconocidos efectos positivos para la calidad del vino”.
Así es como lo ven y lo definen desde la propia bodega y mucha razón llevarán cuando cada año salen de aquí grandes vinos, como son los Reservas y Grandes Reservas que en estas cavas se elaboran.
La “Cuverie”, diseñada con diferentes tamaños tipos de tinas y depósitos (madera, cemento y acero inoxidable) les permite vinificar individualizadamente cada una de las 32 parcelas. A continuación, se procede a la crianza de los vinos en barricas de roble francés.
En esas barricas ubicadas en una magnífica cava subterránea es donde se crian los grandes vinos de guarda de la bodega, que han sido distinguidos con la prestigiosa calificación de “Viñedo Singular” por la DOCa Rioja gracias a las características extraordinarias de sus parcelas, a lo diferencial de su proceso de producción y elaboración, y al respeto por el tradicional proceso de vendimia manual.
Así consiguen esos grandes vinos de guarda, Reservas y Grandes Reservas, con decantado natural, sin filtrados, y luego de reposar varios años más para finalizar su crianza en la botella antes de salir al mercado.
LOS VINOS:
Aunque ya lo hemos dicho, hay que resaltar que Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas solo elabora grandes vinos, vinos Reserva y Gran Reserva que solo se producen en años de muy buenas cosechas:
“Elaborar vinos de FINCA SINGULARES, con PERSONALIDAD que expresen la TIPICIDAD de cada una de las D.O.s reflejando las CARACTERÍSTICAS ÚNICAS de cada uno de los “terroirs” de los que provienen”.
Esta es la seña de identidad de esta casa y aplica a todas las Bodegas que forman parte de Marqués de Vargas y por supuesto también a esta de La Rioja.
Todos los vinos de Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas nacen de la fusión entre las técnicas vinícolas más modernas con los métodos de elaboración y crianza tradicionales, creando vinos hechos a partir de estrictos parámetros de calidad. Apuestan por la teoría de que el perfecto cuidado de la viña hace mejor a la uva, para que una vez tratada adecuadamente en la bodega esta hace que un vino sea grande.
La Empresa necesitó también expandirse y por el momento posee otras dos bodegas fuera de Rioja; pero esto no se hizo de cualquier manera, solo lo hicieron en otras denominaciones de origen pero que fueran claramente representativas del territorio vitivinícola español y que respondieran a los mismos parámetros de vinos de alta gama, viñedo propio y producción limitada. Actualmente estas bodegas son: Pazo San Mauro en la D.O. Rias Baixas y Conde de San Cristóbal en la D.O. Ribera del Duero.
Siguiendo el criterio habitual, voy a mencionar algunos de los vinos que he tenido oportunidad de probar de esta singular y especial Bodega Riojana.
Marqués de Vargas Reserva
Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
Para la elaboración de este Reserva se realiza una cuidadosa selección manual de las uvas procedentes de viñedos propios que se cuidan bajo una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. Se trata de una Vinificación Clásica con despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11-13 días, con control de la temperatura. Trabajos diarios de remontados y bazuqueos. Maceraciones largas durante unos días para garantizar un gran extracto. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de un máximo de 4 años.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí. De capa media-alta
En Nariz: En nariz es fresco y vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suaves notas de trufa.
En Boca: Tiene buena estructura, es redondo y aporta taninos dulces y elegantes que han sido pulidos durante la crianza. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que sea un vino sedoso y muy agradable.
Buen acompañante de solomillo de ternera con espinacas o con carpaccio de ternera con queso parmesano. También de carnes de caza y guisos.
Marqués de Vargas Gran Reserva
Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC
Se trata de un gran vino elaborado mediante un perfecto Coupage con 3 variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuelo y Garnacha), su crianza ha resultado un complejo puzzle donde han participado barricas de roble americano, francés y ruso, de primer y segundo uso. Es un vino de pago, con carácter, elegancia y personalidad, con gran capacidad de guarda solo permitida a los grandes vinos de Rioja.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí con ribetes tirando a teja y que muestra una capa media-alta.
En Nariz: En nariz muestra su frescura con un elegante carácter frutal y con notas especiadas a madera muy bien integradas.
En Boca: En boca es fresco y afrutado, con fruta roja confitada y con los taninos muy suaves y afinados. Final fresco y prolongado que indica una buena capacidad de guarda.
Armoniza a la perfección con Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y quesos de oveja curados.
Marqués de Vargas Selección Privada 2015
Variedades: 18% Garnacha, 5% Mazuelo, 77% Tempranillo
Grado de Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir a 16ºC
Es un vino de producción muy limitada a partir de una selección de las parcelas más antiguas de la finca, “La Victoria”, “La Garnacha” y “Manolo”, cuyas cepas tienen una edad media superior a los 45 años. Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cada parcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final.
Un vino que al principio solo se elaboraba para consumo de la familia y amigos, hasta que por sugerencia de muchos clientes que visitaban la bodega, se decidió lanzar al mercado, aunque solo se elabora en las mejores añadas.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí de capa alta con ribetes teja.
En Nariz: Aromas frutales limpios. Bien integradas las notas de la madera, resaltando una buena base de fruta roja y negra con muy buena madurez.
En Boca: Muy buen ataque en boca, recorrido ascendente, a la vez que elegante y amable. Vino amplio y con nervio, con gran potencial y capacidad de guarda.
Solo he tenido la oportunidad de poder probarlo una vez y gracias a la invitación de un buen amigo. EXCEPCIONAL este vino de la añada 2015.
Marqués de Vargas, Hacienda Pradolagar-2016
Haciendo una excepción, he querido poner también este ‘Exclusivo’ vino de Marques de Vargas, Hacienda Pradolagar-2016, simplemente por mencionarlo de manera destacada y decir que ha existido, porque en verdad YO NUNCA LO HE PODIDO CATAR, (y bien que me hubiera gustado poder hacerlo), debido a su corta producción (3000 Uds.) y a que no es apto para todos los bolsillos.
Variedades: 80% Tempranillo y 20% Mazuelo.
Grado de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio: Recomendado servir entre 17 – 18ºC
Hacienda Pradolagar, es un ‘vino de parcela’, de producción muy limitada y numerada, que sólo se elabora en las mejores añadas con las uvas de viejas viñas de “La Victoria”, (clasificada como «Viñedo Singular» por el Ministerio de Agricultura. Reflejo de este “terroir” único, Hacienda Pradolagar es el vino más exclusivo de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, con gran capacidad de guarda como los grandes vinos de Rioja. Tiene una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés y más de 20 meses descansando en botella. Esta añada de 2016 está elaborada con 80% Tempranillo y 20% Mazuelo en un perfecto coupage.
Aun no habiéndolo catado nunca, como ya he mencionado, estoy de acuerdo con los que han dicho que: “la filosofía bordelesa con acento de Rioja de los vinos del Marqués de Vargas se hace evidente en este Pradolagar, que es el vino top de la bodega, de producción muy limitada y cuidadísima elaboración”.
Y por eso, de lo que sí estoy completamente seguro es que este debe ser un vino para disfrutar de forma pausada, en una de esas reuniones que alguna vez se hace con grandes amigos, para celebrar algo verdaderamente especial.
NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es hoy en día un sólido proyecto vitivinícola, fruto del esfuerzo, perseverancia y visión de futuro de cuatro generaciones de una familia dedicada al vino.
Que bonito y edificante resulta entrar en esta hermosa finca y divisar ese impresionante caserón-palacete que, junto con las más de 60 Has de viñedos que lo rodean, conforman este ‘château’ a solo diez minutos de la capital riojana, en pleno el valle del Ebro.
Con esta estampa es fácil adivinar que aquí, además de muy buenos vinos, han de hacerse otros muchos y grandes eventos, tanto dentro como fuera, en el palacete y en ese majestuoso jardín que lo rodea, (Bodas, Banquetes, Convenciones, Reuniones de Empresa, etc..).
Poco más puedo añadir de esta magnífica Bodega que elabora grandes vinos y Vinos Exclusivos. Aunque solo fuera por eso hay que situarla entre las grandes Bodegas de España. Como digo, visitar la Bodega es un lujo y probar alguno de sus vinos es todo un verdadero placer para los sentidos.
Podría seguir escribiendo y no parar de decir cosas buenas de esta Bodega y de su gente, pero hoy voy a sentarme tranquilamente y tan solo degustar uno de sus Reservas que me está esperando. BRINDO CON TODOS.
Ah, y que no se nos olvide poner en nuestra lista para visitar las otras dos Bodegas del Grupo: PAZO SAN MAURO en Salvaterra de Miño (Pontevedra) y CONDE DE SAN CRISTOBAL en el idílico ‘Pago de Valdestrenero’ en Peñafiel (Valladolid).
CRDKEN – JMQ
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