Descripción
“El esfuerzo en el viñedo es la base del buen vino…”
Bodegas Ricardo Benito es una bodega de carácter totalmente familiar fundada en 1940 ubicada en Navalcarnero, un pueblo con mas de 5 siglos de historia siempre ligada al vino. Pertenece a la Denominación de Origen Vinos de Madrid desde su fundación hace mas de 20 años, siendo una de las primeras bodegas en formar parte de esta DO.
Los vinos elaborados en esta bodega, proceden en su mayor parte de viñedos propios, pero también tienen otra parte de viñedos de viticultores de la zona. Cuentan con unas instalaciones de elaboración en las que se combina lo mejor de la tradición con las últimas tecnologías para conseguir como resultado unos vinos que, hoy por hoy, están a la cabeza de la D.O. Vinos de Madrid, y son comparables a los mejores vinos de España y de los cuales, más de un 30% se exportan al extranjero, donde igualmente tienen una gran aceptación.
Esta Bodega, que como decimos ha estado acogida a la D.O. Vinos de Madrid desde sus inicios, siempre ha tenido como horizonte la calidad por encima de todo apoyada en un continuo afán de mejora y superación, con el esfuerzo y dedicación plena de un buen equipo humano empeñado en elaborar vinos muy personales y también únicos, capaces de enfrentarse cara a cara con los mejores vinos de España y el Mundo, como así lo avalan los numerosos premios obtenidos en diferentes concursos Nacionales e Internacionales.
Por lo que hemos podido comprobar, una gran parte de los vinos elaborados en Bodegas Ricardo Benito, son sometidos a crianza en barrica para lo cual disponen de un buen parque de barricas de roble de distintas procedencias (americano y francés principalmente) y de diferentes capacidades para ofrecer a estos vinos una crianza y envejecimiento ajustado a las características propias de cada variedad y cosecha.
La viña y la propia viticultura es sin lugar a dudas uno de los pilares fundamental de esta Bodega, que cuenta con 80 hectáreas de viñedos propios, con distintos terruños y diferentes variedades.
Disponen desde las más tradicionales de la zona como la Garnacha , Garnacha Tintorera, Tinto Fino, Malvar y Moscatel de grano menudo en viñedos de edades comprendidas entre 40 y 90 años plantados en sistema tradicional con formación en vaso, hasta las foráneas Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Airen y Viura en viñedos plantados en espaldera con distintas densidades , sistemas de formación y poda, con edades entre 15 y 40 años.
La mayor parte del viñedo pertenece a una hermosa finca llamada ‘Finca Berbique’ que esta situada a 500 metros del Río Guadarrama a su paso por Navalcarnero, a una altitud de 650 metros con una gran diversidad de suelos que van desde los pobres y arenosos combinados con piedras de aluvión, hasta los compactos y arcillosos.
Seguramente esta finca está pensada y proyectada para que sea en un futuro cercano el origen de todos sus vinos, teniendo como objetivo el pleno autoabastecimiento con uvas propias.
Fotos del Archivo de la propia Bodega
Las instalaciones de elaboración son todo un alarde en tecnología y modernidad las cuales son aplicadas de forma inteligente y racional, respetando lo mejor de la tradición para conseguir como resultado unos vinos de gran calñidad y al gusto de los clientes actuales que demandan continuamente cosas diferentes.
Todo esto que hemos comentado tiene mucho sentido porque tal como bien nos comentan desde la propia bodega:
“Nuestro mayor esfuerzo está en reforzar la base de todo buen vino, el viñedo, pero también aprovechar los medios y técnología moderna para mejorar las vinificaciones y aumentar nuestra calidad de producto y seguir los gustos de nuestra clientela”.
Hoy en dia la Bodega está dirigida por la tercera generación, donde Fernando y sus 4 hermanos, así como el resto de sus familias están involucrados de una u otra forma con el deber y la obligación de continuar con la tradición para mantener el buen nombre y asegurar el futuro de la Bodega.
También cuentan con diferentes ‘colaboradores’ repartidos por la Comunidad de Madrid, por otros lugares de España y resto del mundo, sobre todo en EEUU y China.
Aunque no suelo hacerlo, finalmente me gustaría también en esta ocasión remarcar algo que en esta bodega llevan con orgullo y que comentan a todos los visitantes. Es por eso que simplemente repito sus propias palabras:
“En Bodegas Ricardo Benito realizamos eventos, visitas y actividades para grupos y eventos de empresa en nuestros salones privados, organizamos visitas guiadas por nuestros viñedos y también por la Villa de Navalcarnero, team-building, transporte, alojamiento, almuerzos y cenas de empresa, catas, cursos, etc., etc. Todo por y para que nuestros clientes disfruten y se sientan agusto y satisfechos”.
LOS VINOS:
Respecto a los vinos hay que unir a los ya tradicionales ‘Castizo, Recoletos, Tapón de Oro y Señorío de Medina Sidonia’ los más novedosos y elitistas como ‘Divo’, (sin duda uno de los mejores para mí gusto), ‘Asido y Duán’ tres tintos con carácter y poderío acordes con las nuevas tendencias y que reflejan todo el buen saber hacer de la bodega. Sin olvidarnos de la intensidad y terciopelo del ‘Palacio de Gaviria’ o del artístico ‘Madrileño’, donde el arte en la estética exterior lo puso la conocida diseñadora Madrileña Agata Ruiz de la Prada, que dejó notar su mano en el colorido de la botella.
Igual me equivoqué en el apunte de mis notas, pero entre unas y otras de las referencias de que disponen, creo que la Bodega tiene una producción anual que supera 1.000.000 de botellas.
Además, cosa que recomendamos visitar, en la Bodega disponen también de una preciosa tienda en la que encontrar todos estos vinos y un sin fin de alimentos selectos, así como gran cantidad de productos de la tierra de Navalcarnero y alrededores.
Como es habitual en mis escritos, solo voy a poner los Vinos que yo mismo he tenido la oportunidad de probar para poder dar mis impresiones y una breve explicación de ellos.
TAPÓN DE ORO
Variedades: 50% Moscatel de Grano menudo, 50% Malvar
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC
Vino Blanco de Bodegas Ricardo Benito elaborado con una perfecta conjunción de las variedades Moscatel grano menudo (50%) y Malvar (50%). Tiene una crianza sobre sus lías finas que le confiere un cierto cuerpo y untuosidad.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con tonos verdosos. Muy limpio y natural.
En Nariz: En nariz es de entrada muy fresca y deja notar el tostado como blanco de barrica, pero también es muy frutal.
En Boca: Deja la boca limpia y perfumada del acento de pera y melocotón compotados toques de cacahuete tostado propios de la uva malvar, y un espléndido trabajo de crianza.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos. También con verduras y platos de pasta y arroces.
MADRILEÑO
Variedades: 100% Tempranillo
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Vino Tinto de Bodegas Ricardo Benito elaborado la variedad Tempranillo. Tiene una crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
A la Vista: A copa parada, presenta un bonito color rojo picota con ribetes tirando a violaceos. De capa media.
En Nariz: En nariz es de entrada fácil, enseguida deja notar la fruta roja y cierto tono tostado con toques torrefactos muy suaves.
En Boca: En boca resulta un vino carnoso, con el gusto ligeramente goloso que entra bien, con frescura y buen tacto.
Es un buen compañero para compaginar con carnes rojas, carnes de caza. También con embutidos y quesos.
Es un vino que tiene una excelente relación Precio – Calidad.
DIVO TINTO
Variedades: 100% Tempranillo
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC
Puede que sea el vino más emblemático de Bodegas Ricardo Benito. Procede de un viñedo con más de 80 años de la variedad autóctona Tinto Fino de Madrid plantado en pie franco y marco real con poda en vaso situado en un paraje privilegiado al lado del rio Guadarrama sobre un terreno pobre y arenoso con unos rendimientos medios de 0’8 kilos por planta. La crianza se desarrolla en barricas de roble francés Allier nuevo durante los tres primeros meses momento en el que realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se realiza un trasiego a nuevas barricas también de roble francés Allier donde permanece otros 14 meses antes de salir al mercado.
A la Vista: De color rojo púrpura muy intenso y con capa media.
En Nariz: Presenta aromas complejos de fruta roja y negra, balsámicos y algo especiados.
En Boca: Boca sorprendentemente suave, a pesar de la gran cantidad de taninos que posee. El paso es redondo, denso, equilibrado y muy potente. Final largo, complejo y elegante recordando maderas exóticas y frutos secos.
Es ideal para acompañar todo tipo de carnes (rojas, blancas y de caza). También guisos, cocido de garbanzos, así como embutidos y quesos.
TAPÓN DE ORO Crianza
Variedades: Tempranillo 80% y Garnacha 20%
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
Se trata de un vino tinto de Bodegas Ricardo Benito, que está elaborado, en un perfecto coupage, con las variedades Tempranillo (80%) y Garnacha (20%) procedentes de viñedos situados a 580 m de altitud en la rivera del rio Guadarrama a su paso por Navalcarnero. Tiene una Crianza de 8 meses de en barricas de roble americano y posteriormente reposa otros 2 años en botella.
A la Vista: De color rojo granate, intenso, limpio y brillante. Capa media-alta
En Nariz: Resulta balsámico en nariz, con notas de frutas rojas y negras: (frambuesa, mora) y limpios matices especiados.
En Boca: Boca densa, con carácter y con suaves taninos finales que aportan los meses de crianza.
Armoniza a la perfección con Carnes rojas, Asados, carnes de caza, Platos de cuchara y guisos fuertes. También con embutidos y quesos de oveja viejos y curados.
ASIDO
Variedades: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
En este caso estamos ante un vino tinto de Bodegas Ricardo Benito, que está elaborado, en un perfecto coupage, con las variedades de uva Tinto Fino de Madrid (Tempranillo), Merlot y Cabernet Sauvignon. Es un vino al que le han dado una crianza de 14 meses en barrica de roble francés. Por su corta crianza, se trata de un vino relativamente joven, pero a la vez recio y elegante. Podríamos decir que es el vino franquicia de la bodega, por su equilibrio y madurez.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota intenso. De capa alta.
En Nariz: Resulta aromático en nariz, con frutas rojas y negras tipo fresa y mora. Deja notar toques especiados. Es un vino muy olfativo y mineral.
En Boca: En boca resulta potente, aunque amable y que seduce. Integra también mucha fruta y una madurez inteligente. Es bastante equilibrado, con largo final y persistencia.
Con este vino tenemos la excusa perfecta para poder chatear con amigos. Acompaña muy bien todo tipo de embutidos y quesos. Y armoniza perfectamente con platos fuertes de la zona, tipo cocidos, callos, así como asados y guisos.
NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN
Terminamos igual que como empezamos, pero (eso sí) después de comprobarlo directamente, insisto en decir que Bodegas Ricardo Benito es una empresa de un “gran marcado” carácter familiar que, desde su nacimiento en 1940, ha seguido la batuta de su fundador, (Don RICARDO BENITO LUCAS), y que actualmente, son sus hijos los que llevan a cabo la tarea de seguir superando, año tras año, la calidad de la amplia gama de vinos que elaboran. Lo hacen con la seguridad de que ninguno de esos vinos se va a quedar atrás y que todos ellos, (de manera individual y colectiva), van a llevar el buen nombre de esta bodega por cualquier parte del mundo.
Finalizada la visita solo puedo decir que nos gustó mucho toda ella: los comentarios, las explicaciones y el aprendizaje que hemos sacado de aquí y que realmente nos trataron estupendamente. Entiendo que siempre lo hacen así, porque he leído comentarios de otros visitantes y su opinión es exactamente la misma.
En esta ocasión nos quedamos sin poder probar esa magnífica ‘Olla o Cocido del Segador’, por lo tanto, no nos queda otra que volver por aquí pronto para poder hacerlo, porque estoy seguro que ese plato va a armonizar a la perfección con muchos de los vinos que aquí elaboran.
Muchas Gracias por todo.
CRDKEN – JMQ
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