Descripción
“AQUÍ TODO ES PURA MAGIA….”
Pequeña y familiar Bodega situada en Peñafiel, justo en la falda de la montaña sobre la que descansa el famoso Castillo de Peñafiel que alberga el famoso Museo del Vino. Estamos por tanto en Peñafiel, centro de todo lo que significa la D.O. Ribera del Duero.
Aquí todo está rodeado de magia y después del vino ella es la protagonista. Tal es así, que ya nada más entrar en la bodega descubres la primera historia mágica:
“Cuenta la historia que un mago del Castillo de Peñafiel, que vivía a las afueras donde hoy se encuentra Bodegas Marcos, descubrió unas uvas azules teñidas por la luz de la luna. En su caldera mágica decidió experimentar con ellas y el resultado fue un brebaje que a todos gustó. Con los años esta bebida mejoró y el viñedo de magia se llenó”.
Cuatro generaciones familiares, con más de 90 años de historia, y una labor continua a lo largo del tiempo hacen que esta bodega, aunque pequeña, sea todo un referente en Peñafiel y en la D.O. Ribera del Duero.
Bodegas Marcos elabora Vinos de Calidad procedentes de viñedos propios. Son viñedos que están situados en Peñafiel, una tierra excepcional para la elaboración de unos vinos de extraordinaria calidad.
Catas mágicas.-
Aquí descubres el mundo del vino con las famosas “catas mágicas”:
Sus catas pueden transportarte desde el viñedo hasta la propia copa de vino, y en ellas aprenderás a diferenciar las distintas sensaciones que ofrece el vino partiendo desde su origen hasta la copa. Son Catas diferentes porque mezclan el gusto por el buen vino con la MAGIA. Sí, sí…, tal cual suena…., con los diferentes juegos de Magia que el propio GREGORIO MARCOS (Goyo), va realizando durante la visita. Por eso decimos que las Visitas-Catas en esta bodega son algo diferente.
Como ellos mismos dicen en su publicidad:
“En Bodegas Marcos tenemos nuestros propios métodos para explicar cómo es el mundo del vino. Por eso nuestras catas pueden llevarte desde el viñedo (según la época del año podrás ver las diferentes podas) hasta la propia copa de vino, pasando por la elaboración, crianza, embotellado y enseñándote a diferenciar las características principales del vino, como son el color, el olfato y el gusto. Muestran como catar un vino paso a paso recorriendo los distintos aspectos para captar los distintos matices”.
Pero todo ello desde una perspectiva diferente a lo habitual y mucho menos tradicional, a la vez que más amena. A veces he llegado a pensar que este mundo del vino estaba reservado solo para especialistas; pero después de esta visita y esta cata diferente comprendes que no es así y sin darte cuenta acabas valorando más este mundo de conocimientos y sensaciones y que sin duda es capaz de despertar nuestros sentidos.
Por supuesto, podemos decir que en esta Bodega pasas un rato entretenido, aprendes y a la vez te diviertes, es su forma de mostrarnos este apasionante mundo del vino. Una forma poco académica, menos ortodoxa que, sin ser mala, lo que sí es, es TOTALMENTE DIFERENTE. O así al menos lo hemos disfrutado nosotros.
Pero también hay en esta Bodega, lo que realmente debe tener para poder elaborar ese “manjar de dioses” que tanto nos gusta: EL VINO.
Sus viñedos están situados en esa tierra excepcional para el nacimiento de unas magníficas uvas (Tinta Fina), capaces de producir esos vinos de extraordinaria calidad. Son tierras únicas de suaves laderas y con largas horas de sol. Los suelos predominantes son los calcáreo pedregosos y algo de tierra arcillosa roja.
La climatología se caracteriza por una pluviometría moderada-baja de rigurosos inviernos fríos, veranos cálidos y secos y amplios contrastes térmicos, que desempeñan un papel importante en la calidad de estos vinos.
La uva Tempranillo, (Tinta Fina) variedad autóctona de esta tierra, hace que aquí se produzcan unos magníficos y complejos vinos tintos.
La vendimia se realiza, (cuando la uva se encuentra en el punto óptimo de maduración), siempre a mano y en cajas de 20 kgs. aproximadamente para cuidar su transporte hasta la bodega donde se seleccionan los racimos.
Además, la BODEGA DISPONE DE MODERNAS INSTALACIONES
El resto del proceso ya se realiza en la propia bodega, que está perfectamente equipada con todo tipo de equipos modernos que poco a poco se van renovando y adaptando; pero eso sí, manteniendo siempre el más puro estilo tradicional de esta zona de Ribera del Duero, y que en Bodegas Marcos ha ido pasando también de generación en generación.
Tal es así, (y lo hemos podido comprobar), que en Bodegas Marcos todos sus vinos evolucionan directamente desde la barrica con el reposo adecuado y necesario en función del tipo de vino que vayan a elaborar. Los tiempos, tanto de Barrica como de Botella son definidos ya desde la viña y aplicados posteriormente en bodega con los mejores tratamientos para conseguir vinos de la mejor calidad. De esta manera están completamente seguros de que van a poder conseguir siempre el producto deseado.
LOS VINOS
No son muchas las referencias que elaboran en esta bodega. Tal es así, que en esta ocasión sí que hemos tenido la oportunidad y el tiempo para probar los diferentes vinos que tienen en el mercado. En este sentido, podemos decir que estamos ante unos clásicos vinos de Ribera del Duero, pero que además nos han mostrado toda su expresión y calidad. Por eso trataremos de dar nuestra opinión, (siempre personal y no profesional), de cada uno de ellos.
MARCOS ROBLE
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo)
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC
Se trata de un vino tinto elaborado con uva de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) de los viñedos de Bodegas Marcos en Peñafiel. Vendimia seleccionada. Crianza total de 12 meses, de los cuales 6 meses son en barrica de roble francés y americano y otros 6 meses en botella.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo guinda muy intenso con importantes ribetes azulados, añil, violeta y púrpura. Ligeros matices rubí, con gran intensidad de color, muy vivo.
En Nariz: En nariz presenta aromas primarios acentuados y bastante densos, queriendo aparecer toques de fruta madura y bayas silvestres, donde destacan la mora, zarzamora, frambuesa y fresas.
En Boca: En boca es bastante amplio y pleno de sabores. Es cierto que deja notar un importante aporte tánico, pero siempre complementado con una equilibrada acidez que le confiere bastante viveza.
Es un vino que va muy bien para el tapeo diario compartiendo buenas reuniones con amigos; por tanto es ideal para todo tipo de entrantes, embutidos, patés, quesos, etc.., pero también combina perfectamente con carnes de todo tipo, (rojas y blancas), guisos suaves, arroces y pasta.
MARCOS CRIANZA
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo)
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Se trata de un vino tinto elaborado con Uva Tinta Fina de los viñedos de Bodegas Marcos en Peñafiel. Vendimia seleccionada. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano, completando su crianza con 1 año en botella
A la Vista: Presenta colores que evolucionan de un profundo picota intenso al rojo guinda, con tonos violáceos en capa fina que evidencian aún matices de juventud.
En Nariz: Sobre una intensa base frutal, sus aromas ensamblan con los matices propios de maderas nobles, abarcando desde los especiados de vainilla, regaliz o clavo, hasta los tostados y torrefactos.
En Boca: En boca resulta carnoso, estructurado y redondo. De componente tánica equilibrada, su paso en boca es aterciopelado, pleno de sabores, manifestando una amplia persistencia y potente retronasal.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, destacando sobre todo las carnes rojas y platos de caza. También con arroces, embutidos ibéricos y quesos.
MARCOS RESERVA
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo)
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
Se trata de un expresivo vino tinto elaborado con Uva Tinta Fina (Tempranillo) de viñedos de más de 30 años de Bodegas Marcos en Peñafiel. Vendimia manual seleccionada. Crianza de 20 meses en barrica de roble francés, completando su crianza con un mínimo de otros 14 meses más en botella.
A la Vista: De lenta Evolución cromática y capa alta e intensa, sus tonalidades de Color varían del Rojo picota granate al Rojo Rubí.
En Nariz: El Aroma es Intenso y elegante, con profundos aromas a Fruta sobremadura y casi confitada, combinados con otros como cuero, minerales y balsámicos y tonos especiados.
En Boca: En boca tiene buena entrada, es bastante carnoso, potente y bien equilibrado, resulta amplio y robusto con unos taninos suaves y elegantes. Vía retronasal larga y persistente que potencia los aromas propios del envejecimiento.
Es un vino elegante que armoniza muy bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, asados, y guisos. También con quesos curados, embutidos de todo tipo y platos especiados.
MARCOS GRAN RESERVA
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo)
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC
Estamos ante un gran vino elaborado únicamente con uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) de cepas viejas de los mejores viñedos de Bodegas Marcos en Peñafiel. La vendimia es manual y doblemente seleccionada, con 60 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo un mínimo de 24 meses en barrica. Llega siempre al mercado con posterioridad al 1 de diciembre del quinto año tras la vendimia.
A la Vista: En cuanto a su color, decir que es de capa alta con base rojo cereza, apreciándose una amplia gama de tonalidades, desde el rojo granate hasta el rubí, pudiéndose observar matices teja en una capa muy fina.
En Nariz: Con Aromas de frutas compotadas, presenta también aromas complejos de todas las series. Los aromas terciarios adquiridos durante su envejecimiento sugieren una amplia gama de matices: tostados, maderas nobles, especias, caza.
En Boca: En Boca posee una firme estructura y un gran equilibrio, que realza la persistencia y elegancia del vino. A pesar del tiempo transcurrido, mantiene una evidente viveza y armonía que confirman su acreditada longevidad. Es por eso que admite una buena guarda.
Al igual que su hermano el Reserva, armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas y de caza, con asados y guisos fuertes de la zona; pero también con quesos curados, embutidos ibéricos y todo tipo de platos especiados. Incluso con postres con predominio del chocolate en cualquiera de sus versiones.
VILLA DE BOAL – 2020
Estamos ante un vino diferente y que elaboró por primera vez Bodegas Marcos en 2019-2020. Se trata de una “Edición Especial” que no sabemos si se volverá a repetir. Es un HOMENAJE que Bodegas Marcos ha querido hacer al pueblo de procedencia del actual Director General de esta Bodega, Juan Carlos Rodriguez Castedo, cuya familia es natural del concejo de BOAL en Asturias, (concretamente, de “Casa Llastra” de Armal).
Se trata de un Vino que debería formar parte del grupo de los “ROBLE”, elaborado por Bodegas Marcos con la variedad 100% Tinta Fina /Tempranillo), con un suave paso de 9 meses en Barrica de Roble americano, (aunque deberían haber sido solo 6 meses, pero por problemas burocráticos y seguramente también por culpa del COVID, han tenido que tenerlo en la barrica 3 meses más por no poder embotellarlo).
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota con ribete ligeramente granate de Capa Media tirando a alta.
En Nariz: En nariz resulta bastante frutal, con aromas de frutas rojas y ligero toque a madera un poco tostada y con ligeros toques de vainilla.
En Boca: En boca posee un paso firme y sugerente con cierto equilibrio, aunque muestra su acidez. Se aprecian frutas como frambuesa y un ligero toque de vainilla. Creo que un tiempo más en botella le vendrá muy bien.
Es un vino fresco que armoniza muy bien con todo tipo de tapas y entrantes por lo que resulta ideal para el tapeo. Pero también va estupendamente con carnes de todo tipo y guisos.
MIS COMENTARIOS SOBRE LA VISITA:
Estamos seguros de que a todos nos resulta agradable dedicar, junto a nuestra familia y/o amigos, una mañana de sábado para acercarnos por cualquiera de las Denominaciones de Origen Vitivinícolas de nuestro país y visitar alguna de maravillosas bodegas que aquí tenemos. Actualmente la mayoría de las bodegas trabajan el Enoturismo porque entienden que es el perfecto complemento para darse a conocer y poder así explicar mucho mejor y en la propia bodega los vinos que tan cuidadosamente elaboran. Los visitantes lo agradecemos, lo disfrutamos y a la vez aprendemos más cosas de este maravilloso mundo del vino.
Idiosincrasia y características de la bodega en cuestión visitada, cada visita suele estar formada por un recorrido por alguno de los viñedos, también otro por el interior de la bodega, (desde la zona de recepción, selección y prensado de la uva, zona de maceraciones y fermentaciones, la zona de crianza y reposo de los vinos, y la parte final de embotellado, etiquetado y expedición. Por supuesto, en cada una de ellas, (y sobre la marcha), se va explicando como se hacen los trabajos hasta llegar a conseguir los diferentes tipos de vino que allí se elaboran. El final de la visita siempre termina en algún tipo de “Sala de Catas” dónde nos darán a catar varios de los vinos de la bodega y nos enseñan a apreciar todas las características de cada vino, a la vez que aprendemos a maridarlos con diferentes platos de comida.
Pues aquí, en Bodegas Marcos, se hace también todo eso, pero complementado con algo tan expresivo y fantasioso como es LA MAGIA. Sí, sí, magia con toda su parafernalia dónde cada uno de nosotros lo que intentamos siempre (sin conseguirlo), es tratar de descubrir el truco. Así es como GREGORIO MARCOS, propietario de la bodega, a la vez que mago y que proviene de familia de magos, da otro aire a las visitas Enoturísticas de Bodegas Marcos.
Pues aparte de agradecer a Goyo (para mí ya siempre D. Gregorio) y a su esposa Susana, la gran atención que nos han dispensado, he de decir también que la visita nos ha encantado y el vino también. Y como no, agradecer esa deferencia que Bodegas Marcos ha tenido con mi pueblo (BOAL-Asturias), al ponerle el nombre de VILLA DE BOAL a uno de sus vinos. ¡VOLVEREMOS PRONTO!
CRDKEN – JMQ
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