Bodegas DELAMPA (Jumilla, Murcia)

Descripción

“DONDE EL VINO ES ARTE E IMNOVACIÓN”

Bodegas DELAMPA está situada en una llanura de la carretera N-344, en el Km 79,300, a unos 11 Km de Jumilla. Aunque renace como bodega en 1992, su historia hay que remontarla hasta el año 1921 de la mano de un gran soñador y trabajador incansable: D. JULIAN SANTOS MARTÍNEZ. Y hoy, después de más de 100 años, la bodega continúa en manos de la familia, con ÁLVARO al frente que si no estoy equivocado, debe ser biznieto de Don Julián.

Por como lo cuentan en la bodega, parece ser que toda esta historia comenzó en un pequeño granero de Jumilla, donde Don Julián, después de cada vendimia, pasaba largas noches sin dormir investigando y probando maneras de crear vino. Lo hacía tan solo con sus manos y unas pocas barricas fabricadas a mano, (igual también por él mismo) y las uvas recolectadas de las vides del pueblo. Con toda esa ilusión y empujado por el ‘Sueño’ de hacer grandes vinos, es de dónde viene todo esto y como lo definen muy bien en la bodega: “es donde nace nuestro legado, que no es otro que Bodegas Delampa”.

Las ganas de trabajar y el enorme esfuerzo de D. Julián por crear una bodega, no solo se dejaba notar en las épocas de vendimia, esto era algo que hacía todos los días del año, en el campo, en su casa y también en los cimientos de su incipiente bodega. Tal es así que, según nos comentan, la propia fachada de la casa-bodega fue construida piedra a piedra por las manos de este incansable soñador, más o menos, en el año 1923. Esta hermosa fachada es considerada por sus herederos como “todo un símbolo de trabajo duro y esfuerzo que ha permanecido intacta durante los últimos 100 años y debe seguir así”.

Pero aparte de la familia, (muy importante y fundamental, claro que sí), hemos podido comprobar que la bodega cuenta con un joven equipo que están volcados, no solo en elaborar buenos vinos, sino también en atender muy bien a los clientes y enoturistas que pasamos cada día por la bodega y que como nosotros repiten una y otra vez, cosa que dice mucho de la bodega y de sus vinos, pero también del trato recibido. Algo así quieren destacar en la bodega cuando dicen:

“A lo largo de este siglo de historia de Bodegas Delampa nuestra familia ha seguido creciendo, manteniendo siempre intactos los valores que nos caracterizan: arte, pasión y trabajo duro. Y junto a nosotros, también ha ido creciendo nuestro equipo de trabajo, quienes hacen posible que nuestras bodegas en Jumilla sigan siendo todo un referente del sector, elaborando uno de los mejores vinos con D.O. Jumilla”.

Es bien notorio que Jumilla se caracteriza por su clima seco y cálido, lo que permite una excelente madurez de las uvas, sobre todo la autóctona Monastrell, que es la base de las elaboraciones de los vinos tintos de Jumilla en general y de Bodegas Delampa en particular. Además, la calidad de las tierras y las técnicas de cultivo han permitido que esta región se haya convertido en un referente en la producción de vinos tintos, de lo que también en esta bodega tienen parte de culpa.

Ubicados al nordeste de Jumilla, en el paraje Los Cerrillares, a casi 850 m. de altitud sobre el nivel del mar, sus terrenos son calizos, arenosos y pedregosos, con una gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad, lo que permite a las viñas subsistir a prolongadas sequías. En esta zona el clima es de tipo continental con fuerte influencia mediterránea y también de la meseta manchega. Es una tierra árida y muy soleada, dónde los viñedos van a recibir más de 3.000 horas de sol al año, con una pluviometría que no supera los 300 litros. La temperatura media anual ronda los 16ºC, con inviernos fríos con muchos días de temperaturas bajo cero y veranos muy calurosos llegan a superar los 40-45ºC.

Los viñedos son, por tanto, de secano plantados en estos suelos pobres en materia orgánica y unas densidades de plantación que no suelen superar las 1.500 cepas, tratando de conseguir rendimientos inferiores a los 4.000 Kg/Ha para garantizar la calidad de sus vinos. Además, Bodegas Delampa apuesta por la agricultura ecológica, utilizando técnicas que respetan el medio ambiente y que preservan la biodiversidad del entorno. De esta manera, consiguen obtener uvas de la máxima calidad, lo que se traduce en vinos únicos y auténticos.

“Orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo, respetando nuestra tradición, nuestro terruño y el entorno, uniéndolo con las nuevas tecnologías de elaboración del vino para garantizar su calidad, objetivo de nuestro proyecto familiar”.

Vinos y Productos en la Tienda de la Bodega

Bodega Delampa es, sin duda, una bodega arraigada en la D.O.P. Jumilla, (tradicional y moderna a la vez) que, como ya hemos comentado, lleva más de un siglo de dedicación a la producción artesanal de vinos en Jumilla. Por lo que hemos visto, es también una bodega que encarna el amor y la pasión por la tierra que le ha visto florecer y desde hace mucho tiempo se ha especializado en la elaboración sostenible de vinos tintos y blancos, dónde sus creaciones son fiel testimonio del rico patrimonio vitivinícola jumillano y español, con buena proyección internacional. Reconocidos por su exquisito sabor, su textura envolvente y su buen equilibrio, los vinos de esta bodega son una elección incomparable para ser disfrutados en cualquier ocasión.

Bodega Tradicional, pero también Moderna

Según me han contado y además de elaborar sus propios vinos con sus marcas y referencias reconocidas, en Bodegas Delampa se consideran como una bodega flexible que son capaces de adaptarse a las necesidades de cualquier cliente, lo que quiere decir que, además de elaborar y vender sus propias marcas de vino, también pueden hacer de manera particular la marca que el cliente desee. Por eso esta bodega lleva desde hace varios años ofreciendo botellas decoradas y con personalizaciones adaptadas a cada cliente para celebraciones y eventos, con técnicas propias y serigrafía directa en botellas de vino de distinto formato. Eso sí, ofreciendo siempre vinos de calidad marcados por una inmejorable relación calidad/precio.

 

LOS VINOS:

Aprovechando como nadie el buen producto que sale de sus viñedos y con la firme creencia, por parte de toda la familia Martínez, de fundamentar el éxito en garantizar la armonía entre el trabajo, la dedicación y el arte de elaborar vino, son capaces de sacar al mercado grandes vinos, reconocidos a nivel internacional con multitud de premios que enaltecen su calidad.

Como bien apuntan desde la bodega:

«Delampa ofrece su colección completa de vinos de Jumilla, directamente elaborados en nuestras bodegas en Jumilla desde 1921. Son vinos elaborados con el suave aroma de nuestra tierra, que le transportará al corazón de nuestros viñedos. La perfecta fusión del sabor manchego con años de tradición familiar, harán que su paladar se deleite con cada sorbo. Vinos tintos y blancos, elaborados con las mejores uvas de nuestros viñedos. Ya sea para una cena especial o para disfrutar en una reunión con amigos, tenemos el vino perfecto para cada ocasión”.

Aunque nuestra visita a Bodegas Delampa fue una visita realmente diferente a lo habitual, he de decir que igualmente nos gustó mucho y los vinos que pudimos catar nos sorprendieron muy gratamente, por su buena estructura, su gran equilibrio, porque son vinos fáciles de beber y porque tienen una magnífica RCP.

Si no me equivoco, disponen de unas 12 referencias, (o quizá más), como pueden ser: EXODO AZUL y los Mr. JENARES (Verdejo y Chardonnay), en blancos. Y en tintos, DELAMPA (Autor, Selección y Monastrell), EXODO (Autor, Monastrell, Lagrima) y MARZAS. Sin olvidar los de gama más alta: DELAMPA 50 AÑOS y CENTENARIO.

Como es habitual, de algunos de ellos hablaremos un poco más en detalle a continuación, aunque también me gustaría comentar que me llamaron especialmente la atención: Entre los blancos gustó mucho el Mr. JENARES-Chardonnay y en tinto el EXODO-Autor y el delicioso 50 Años-Monastrell.

DELAMPA CENTENARIO

Variedades: 100% Monastrell.

Grado de Alcohol: 15% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15-17ºC.

DELAMPA CENTENARIO es un elegante vino tinto de crianza elaborado por Bodegas Delampa con la variedad Monastrell procedente de viñedos propios de cepas viejas de más de 100 años plantadas en vaso en la zona de Jumilla sobre suelos pardo-arenosos y pedregosos. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con fermentaciones en depósitos de 5.000 litros. Crianza durante 15 meses en barricas de 500 litros de roble francés y americano.

A la vista: Presenta un bonito color púrpura oscuro con reflejos tirando a caoba. Capa alta. Limpio y brillante.

En nariz: En nariz muestra un intenso aroma a frutas negras maduras, con notas especiadas y toques de chocolate y tabaco.

En boca: En boca es un vino complejo, graso y untuoso, con taninos nobles, buen equilibrio y estructura. Final largo y persistente.

Se trata de un vino tinto que armoniza muy bien con carnes rojas (buey y vaca) con una alta maduración, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

DELAMPA 50 AÑOS

Variedades: 100% Monastrell.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15-17ºC.

Este vino DELAMPA 50 AÑOS es un homenaje a los 50 años de trayectoria de Bodega Delampa, y por eso se ha producido con un proceso cuidadoso y una selección de las mejores uvas Monastrell procedentes de viñedos propios de cepas viejas de más de 75 años plantadas en vaso (pie franco). Vendimia manual seleccionada. Encubado en depósitos de 10.000 litros, en los que realiza la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25ºC. Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés para darle al vino robustez y un distintivo sabor.

A la vista: Presenta un hermoso e intenso color picota con ribetes rubí. Capa alta. Limpio y brillante.

En nariz: En nariz muestra aromas limpios a frutas negras maduras combinadas con vainilla, roble, cacao y regaliz.

En boca: Muy agradable en su paso por boca. Fruta muy madura y notas de especias dulces. Taninos maduros y final persistente y muy agradable.

Es un vino digno de celebración y un homenaje a la tradición y la calidad de la variedad y de esta bodega. Es perfecto para acompañar carnes de caza, carnes rojas, asados de cordero y cabrito, embutidos ibéricos y quesos curados

DELAMPA EXODO – Autor

Variedades: 80% Monastrell y 20% Cabernet Sauvignon.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-16ºC.

Este vino DELAMPA EXODO-Autor es un vino tinto de los llamados ‘De Autor’ elaborado por Bodegas Delampa con una selección de las mejores uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos propios de cepas viejas de más de 70 años plantadas en vaso. Vendimia manual seleccionada. Encubado en depósitos de 10.000 litros, en los que realiza la fermentación y maceración durante 13-15 días a temperatura controlada. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses más en botella.

A la vista: Presenta un hermoso color rojo picota con ribetes granate. Capa media-alta. Limpio y brillante.

En nariz: En nariz es un vino complejo que muestra aromas a frutas maduras, con notas especiadas y un recuerdo a madera nueva.

En boca: En boca es potente, con cuerpo, equilibrado y con un paso agradable. Notas golosas de frutas negras y rojas, cacao y regaliz. Un vino fácil de beber, con taninos redondos y final persistente con un retronasal especiado.

Seguramente es una excelente opción para disfrutar solo, aunque armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, verduras a la parrilla, guisos y estofados, legumbres, embutidos, foie y quesos curados.

DELAMPA EXODO – Roble

Variedades: 100% Monastrell.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15-17ºC.

Este vino DELAMPA EXODO-Roble es un vino elaborado por Bodegas Delampa con la variedad Monastrell procedente de viñedos propios plantados sobre suelos pardo-arenosos en la zona de Jumilla. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza posterior durante un mínimo de 5 meses en barrica de roble americano y francés.

A la vista: Presenta un bonito color cereza con ribetes violeta. Capa alta. Limpio y brillante.

En nariz: Nariz intensa y agradable con aromas de fruta negra madura, notas tostadas y especias de cacao y vainilla.

En boca: En boca es amplio y carnoso, con buena estructura, unos taninos suaves y maduros y con un final amable y persistente,

Seguramente este vino va a armonizar bien con todo tipo de entrantes y tapas. También con carnes de ternera, cerdo y cordero, platos de pasta, arroces, barbacoas, guisos, legumbres, setas, verduras a la plancha, embutidos y quesos semi-curados.

DELAMPA – Mr. Jenares-Chardonnay

Variedades: 100% Chardonnay.

Grado de Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.

DELAMPA Mr. Jenares Chardonnay es un elegante vino blanco elaborado por Bodegas Delampa con la variedad Chardonnay procedente de viñedos propios plantados sobre suelos pardo-arenosos en la zona de Jumilla. Vendimia mecanizada nocturna para preservar las características y bondades del varietal y que la uva llegue a bodega lo más fresca posible. Elaboración tradicional con prensado suave y fermentación en depósitos de inoxidable. Ligera crianza con sus lías finas en barrica de roble francés durante unos 4 meses

A la vista: Presenta un intenso color amarillo pajizo con reflejos dorados y una fina lágrima. Limpio y brillante.

En nariz: En nariz es potente, limpio y expresivo, con aromas de frutas tropicales y ahumados, con suaves toques cítricos.

En boca: En boca es fresco y carnoso, con un paso muy agradable. La fruta tropical destaca por encima de todo y le proporciona un final persistente y agradable que anima a seguir bebiendo.

Es un vino que va perfecto para tomar en cualquier momento y que, sobre todo, armoniza a la perfección con todo tipo de moluscos y crustáceos marinos, mariscos y pescados, quesos suaves, verduras, arroces y comida oriental. También con los postres.

DELAMPA – Mr. Jenares- Verdejo

Variedades: 100% Verdejo.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.

DELAMPA Mr. Jenares Verdejo es un vino blanco joven elaborado por Bodegas Delampa con la variedad Verdejo procedente de viñedos propios en espaldera plantados sobre suelos pardo-arenosos en la zona de Jumilla. Vendimia mecanizada realizada casi por la noche para que la uva llegue a bodega con temperatura no superior a 10ºC. Elaboración tradicional con prensado suave y fermentación con lías finas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 14-16 días.

A la vista: Presenta un intenso color amarillo pajizo con reflejos dorados y una fina lágrima. Limpio y brillante.

En nariz: Nariz fresca con aromas de fruta blanca, notas de hinojo y ligeros toques herbáceos.

En boca: En boca es limpio y muy fresco donde las notas herbáceas se unen a la fruta blanca, como esos matices a hinojo propios de la uva verdejo. Final prolongado con largo retrogusto y bastante persistencia floral.

Es un vino joven que puede acompañar perfectamente cualquier momento de tapeo y que armoniza a la perfección con entrantes, pescados blancos, moluscos y mariscos, arroces marineros, paella, quesos suaves y queso azul.

DELAMPA EXODO – Azul

Variedades: 100% Sauvignon Blanc.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.

DELAMPA EXODO AZUL es un vino blanco joven elaborado por Bodegas Delampa con la variedad Sauvignon Blanc, procedente de viñedos propios plantados en espaldera sobre suelos pardo-arenosos en la zona de Jumilla. Vendimia nocturna mecanizada realizada en el punto óptimo de madurez para que la uva llegue a bodega fresca y en las mejores condiciones. Elaboración tradicional con prensado suave y fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 14 días.

A la vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos y bordes verdosos. Limpio y brillante.

En nariz: En nariz muestra intensos aromas con predominio de los cítricos de pomelo y lima, con suaves toques florales.

En boca: En boca es muy fresco y ligero, con buena acidez acentuada por esas notas cítricas y con una prolongada persistencia floral.

Es un vino blanco ligero y fresco que puede resultar ideal para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, paellas, arroces marineros, sushi, verduras, patés y quesos frescos.

 

NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:

Aunque en mi caso concreto había quedado con LUCÍA para que nos acompañara en la visita a la bodega, por razones que no vienen al caso, esto no pudo ser así, pero igualmente nos atendió y muy bien por cierto, JUANA MARÍA. A pesar de que Juana era la única persona en la ‘Tienda-bar-bodega’, ella fue capaz de atender perfectamente a todo el mundo, a los que íbamos a visitar la bodega, a dirigirnos la cata con buena nota y a atender a todos los clientes que venían a comprar vinos.

Cierto es que, por razones obvias, no pudimos dedicar demasiado tiempo en la visita física a las salas de elaboración y crianza, (tan solo lo justo para verlas y poder sacar alguna foto), pero igualmente Juana nos pudo ir dando, durante la cata, las convenientes explicaciones de los procesos elaborativos realizados en bodega. Al estar sola y como tenía que atender también a los clientes de paso, la cata se alargó bastante, (cosa que no nos importó porque teníamos toda la tarde para disfrutar de esta bodega), y en todo ese tiempo Juana nos fue dando las explicaciones y respondiendo alguna de nuestras preguntas.

También pudimos descubrir alguno de los diferentes ‘Aromas del Vino’ en una pequeña Sala de Aromas que está justo al lado de la mesa de Cata. En la cata pudimos probar un total de 7 vinos, 3 blancos y 4 tintos, perfectamente acompañados de unas ricas Gacha-Migas murcianas, frutos secos, una ensalada de tomate de la huerta con ventrisca y olivas y una tabla de embutidos y queso. Todo perfecto para apreciar los maridajes de estos buenos vinos y distinguir como cambian los sabores de tomarlos solos a hacerlo con diferentes tipos de alimentos.

Estoy bien seguro que, en cuanto pueda, volveré a pasarme por Bodegas Delampa y entre tanto disfrutaré de los vinos que nos trajimos. MUCHAS GRACIAS POR TODO!!!!!

CRDKEN – JMQ