Descripción
“Somos aquello en lo que creemos”
BODEGA MARQUÉS DE MONTECIERZO, es una pequeña bodega familiar ubicada a orillas de río Ebro, muy cerquita de la Central Eléctrica de Ciclo Combinado que opera Total Energies en la localidad navarra de Castejón. Aquí, en lo que se conoce como “La Puerta de Navarra” y en un histórico edificio que albergó la antigua fábrica de harinas de Castejón, elaboran unos estupendos vinos naturales y artesanales bajo la Denominación de Origen Navarra.
FAMILIA LOZANO-MELERO (Marta, Laura, Roberto, Teresa y Joaquín)
La Bodega es propiedad de la Familia Lozano-Melero, con una larga experiencia de varias generaciones en el mundo del vino y la viticultura. Una familia donde los antepasados eran, lo que se podía llamar, agricultores de subsistencia y ellos fueron capaces de transmitir a las posteriores generaciones la manera tradicional de cultivar el viñedo y hacerlo con cuidado, esmero y dedicación, porque estaban convencidos de que ‘el vino se hace en la viña’ y por eso hay que cuidar el campo. Así las nuevas generaciones han ido poco a poco convirtiendo su bodega en una verdadera apuesta por el máximo cuidado del viñedo y la alta calidad en sus elaboraciones.
Joaquín Lozano Joaquín y su esposa Tere Jesús Melero
Como bien dicen en la bodega cuando hablan de las generaciones anteriores, en concreto de Joaquín Lozano y Jesús Melero:
“Joaquín y Jesús nos enseñaron a luchar por lo que queremos, nos enseñaron que si quieres puedes y que nunca hay que perder la perspectiva de dónde vienes, no tenemos que olvidar los orígenes. Nuestros abuelos eran agricultores de subsistencia y nos enseñaron a cultivar el campo como lo hacían sus ancestros y ellos están presentes en cada cepa, en cada grano y en cada vino. Hemos crecido con ellos y con su sabiduría”.
Como decimos, la bodega está ubicada en la antigua harinera de Castejón, que después de un incendio que tuvo en 1998 se quemó toda y el edificio estaba en ruina cuando en noviembre de 2002 lo compraron Joaquín Lozano y su esposa Tere Melero para tratar de convertirlo en la bodega familiar que es hoy. Durante más de 2 años y trabajando de sol a sol, tanto Joaquín como su hijo Roberto junto con el resto de la familia y un par de empleados, consiguieron rehabilitar esta joya arquitectónica y convertirla en algo más que una bodega.
Sin duda, un hermoso y particular edificio de singulares características catalogado de carácter patrimonial, construido a principios de 1900 y que con la buena restauración que le dio esta familia, aún hoy conserva la esencia propia de la historia que transmiten sus muros, (algunos con más de 1 metro de anchura). Decir también que, si mis apuntes no me fallan, en esos primeros años del siglo XX esta harinera llegó a ser la mayor fábrica de harinas de España.
Esta familia ha trabajado también en recuperar las viejas máquinas de la centenaria harinera, expuestas (junto con otras ‘joyas’ antiguas) en la zona museo para que hoy en día podamos comprobar los orígenes del edificio, el cual además alberga en sus tejados una de las mayores colonias de cigüeña blanca de la Ribera del Ebro.
Fotos de J.LOZANO
Sin embargo, durante la guerra civil española y algunos años después, por lo menos hasta 1942, el edificio se utilizó como cárcel, llegando a pasar por aquí más de 3.500 soldados, trabajadores de los que se conocían como batallones disciplinarios (Batallón: 66, 68, 69, 149 y 151). Al parecer, estos presos estuvieron reconstruyendo las infraestructuras ferroviarias de la línea Pamplona-Soria-Madrid que habían sido destruidas durante la penosa guerra civil española.
Así fue como Joaquín Lozano, riojano de Alfaro, que provenía del mundo de la viticultura y poseía algunas hectáreas de viñedo en la zona, pudo ver cumplido el sueño de tener su propia bodega y emprender, junto a su familia, un apasionado viaje por el mundo del vino que continúa y continuará.
Durante los años que duró la rehabilitación, esta familia tuvo que compaginar el trabajo arquitectónico y rehabilitador con el trabajo en el campo porque nunca (sobre todo Joaquín) dejó de atender convenientemente las labores vitícolas, cuidando el viñedo de manera sostenible y aplicando sobre el campo métodos ancestrales de cultivo con el mayor de los respetos al medio. Es algo que han tenido claro desde siempre porque, como bien dicen:
“Uno de los pilares fundamentales de nuestra filosofía es respetar el medio ambiente. Es por eso que promovemos en todo momento el uso de una agricultura racional y sostenible”.
De esta forma y desde hace ya varios años trabajan sus viñedos de manera ecológica (aunque no sé si tienen oficialmente la calificación). Estos están distribuidos en fincas y parcelas hasta conformar una extensión de unas de 30 – 35 Hectáreas entre las que destacan:
- FINCA LA SARDA, con más de 25 Hectáreas en la localidad de Castejón. Viñedo plantado en 1999 a unos 400 m de altitud en suelo arcilloso-calcáreo y bastante pedregoso. Aquí destacan las variedades Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Tempranillo en tinto y Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo en blanco.
- FINCA MAJASARRAS, con poco más de 5 Hectáreas en la localidad de Fitero. Viñedo plantado a 510 metros de altitud con la variedad Garnacha, en suelos calizos con abundante canto rodado.
Según nos comenta, cada vez se están decantando más por la variedad Garnacha haciendo replantaciones con injertos de cepas viejas de esta variedad
Actualmente Roberto, junto con sus hermanas Marta y Laura Lozano Melero, hijos de Joaquín y Teresa, son la nueva generación de la bodega, que si Dios quiere no será la última ya que los hijos de estos empiezan también a aprender el oficio y entre juegos van teniendo sus experiencias. Roberto es el enólogo de la bodega y sin lugar a dudas podemos considerarlo ya como un auténtico ‘Bodeguero’, porque junto con su padre está pendiente de todo, y es capaz de elaborar unos vinos honestos, con personalidad propia que llaman la atención y enamoran. En un principio, (desconozco si ahora también), contaron con la inestimable colaboración del conocido enólogo Ladislao Montiel.
Si en el viñedo son extremadamente cuidadosos tienen también muy claro que en la bodega lo tienen que ser aún más si cabe, porque como ya hemos comentado, son perfectamente conscientes de que aquí en bodega solo hay que tratar de mejorar lo que llega del campo y nunca intervenir para estropearlo. No usan levaduras externas, respetando al máximo lo que viene del campo.
Así después de una espaciosa zona de fermentación con multitud de depósitos de acero inoxidable de 10 a 26.000 litros con doble camisa refrigerada por agua, pasamos a la zona de crianza y envejecimiento de los vinos, (tintos de crianza, reserva, moscatel, etc..), donde emplean barricas de roble francés y americano haciendo con ellas unos perfectos ensamblajes. Todo ello se encuentra en unos sótanos y túneles en el edificio, con esas enormes paredes que superan el metro de grosor, lo que permite conservar una temperatura y humedad constantes e idóneas para la crianza y envejecimiento de estos vinos para que se puedan desarrollar en unas condiciones naturales inmejorables. Luego, tras el proceso de crianza en las barricas, los vinos son embotellados en la planta que disponen para ello, dejándolos reposar en la nave dedicada a Botellero durante un largo periodo de tiempo. Así van a realizar esa segunda crianza en botella y terminar su afinamiento antes de sacarlos al mercado.
Como recalcan desde la bodega, esta familia y todo el equipo, se consideran herederos de una cultura vitivinícola de varias generaciones y con una clara misión que han convertido en su propia filosofía, consistente en:
- Como agricultores tratar el campo con el mayor respeto y con técnicas heredadas y transmitidas de generación en generación.
- Como viticultores y bodegueros ofrecer vinos tradicionales y naturales de la más alta calidad, brindando el mejor servicio a los Clientes / Amigos.
- Difundir por medio del enoturismo la cultura del buen hacer en el vino.
Seguramente con el propósito y quizá con el fin, no sé si último, pero al menos uno de ellos, que es (como dice Roberto) el de: “Poder distinguirnos y hacer de Bodega Marqués de Montecierzo, una bodega boutique reconocida por todos”.
LOS VINOS:
Pues sí, Joaquín Lozano, siempre tuvo entre sus prioridades el poder tener su propia bodega. Tras haber pasado por varias, ocupando la gerencia en algunas de ellas, decidió por fin instalar la suya, seguramente en uno de los edificios más representativos de Castejón: La ‘Antigua Harinera’. En este edificio viejo pero robusto, lleno de historia y de historias, también de infinidad de recuerdos, es dónde Joaquín y Roberto elaboran hoy sus vinos, a los que, como dicen por aquí, ponen toda su alma y mucha pasión, la misma que transmiten a los miles de visitantes que pasan anualmente por esta bodega.
Con toda esa pasión y también mucho conocimiento y experiencia, elaboran diferentes tipos de vino en blancos, rosados y tintos. A saber:
- Tres vinos blancos: uno joven con uva Chardonnay, otro con fermentación en barrica y un semidulce elaborado con la variedad Moscatel de Grano Menudo.
- Dos vinos rosados: uno 100% variedad Merlot y otro donde predomina la Garnacha.
- Por otra parte, en tintos disponen de varias referencias en cuanto al tipo de elaboración. Así podemos encontrar un vino joven, pasando por un tinto roble de semicrianza con 6 meses de barrica, siguiendo por el Crianza, (vino destacado por la prestigiosa revista Decanter), un reserva de Garnacha y Tempranillo y 2 monovarietales considerados como ‘Vinos de Autor’, muy galardonados: uno 100% Garnacha y otro 100% Merlot.
Sin olvidar otras elaboraciones como su Vermut casero Montecierzo, reconocido como el primer vermut de Navarra.
EMERGENTE – Moscatel
Variedades: 100% Moscatel de Grano Menudo.
Grado de Alcohol: 10,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este EMERGENTE MOSCATEL es un vino blanco semidulce natural y sin azúcares añadidos. Está elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Moscatel de Grano Menudo, procedente de sus propios viñedos plantados a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos calizos y pedregosos cultivados en ecológico. Para conseguirlo, realizan dos procesos diferentes de fermentación. La mitad de la uva realiza la fermentación normal y completa (vino seco) y en la otra mitad hacen una interrupción controlada mediante filtraciones sucesivas a muy baja temperatura, matando las levaduras y consiguiendo, una vez ensambladas ambas partes en las proporciones adecuadas, un vino con un nivel de azúcar residual que le otorga su sabor afrutado y dulce, sin ser empalagoso.
Recordar que este vino fue uno de los vinos seleccionados por Casa Real para conmemorar el X aniversario del reinado de Felipe VI.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color dorado con tonos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra esos intensos aromas típicos de la uva Moscatel, con notas de fruta (melocotón en almíbar), flores blancas y toques de miel con ligeros recuerdos de regaliz.
En Boca: Muy afrutado también en boca, con una entrada muy suave y paso dulce sin resultar empalagoso. Es como si diera la sensación de estar comiendo la propia uva. Final largo con un acabado elegante que deja un post gusto frutal.
Vino ideal para tomar con el aperitivo (foie, patés, frutos secos, quesos e incluso con jamón) y también en la merienda con unas pastas, así como con los postres (fruta, chocolates, etc..).
EMERGENTE BLANCO-Organic
Variedades: 100% Chardonnay.
Grado de Alcohol: 12,5
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
EMERGENTE BLANCO ORGANIC es un vino blanco seco y natural elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Chardonnay procedente de sus propios viñedos plantados a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón de Duero, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos trabajados en cultivo biodinámico y natural. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada mediante levaduras autóctonas procedentes del propio viñedo.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio, transparente y brillante.
En Nariz: En nariz es un vino muy expresivo con mucha fruta tropical (piña, mango) y de hueso (melocotón), con toques cítricos de pomelo.
En Boca: En boca es muy fresco y agradable, persistente y prolongado, también con una acidez equilibrada que en el final deja un post gusto muy frutal.
Se trata de un vino que va perfecto para acompañar con pescado blanco y mariscos. También con carne blanca, arroces, verduras y pasta. Y es un vino excelente para tomar como aperitivo o con pinchos y tapas.
EMERGENTE Rosado de Lágrima
Variedades: Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
EMERGENTE ROSADO es un vino rosado natural de cultivo ecológico elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo La Sarda plantado a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón de Duero, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y elaboración artesanal con el tradicional sistema de sangrado natural en depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada mediante levaduras autóctonas procedentes del propio viñedo y una ligera maceración con sus hollejos.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rosa-fresa con reflejos de carmín y bordes ligeramente oscurecidos. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa con intensos aromas de frutos rojos (fresa y grosella), suaves notas florales y unos ligeros recuerdos de caramelo.
En Boca: Vino suave y elegante en boca, muy afrutado y nada empalagoso. Complejo bouquet de fruta roja y caramelos de fresa, con una acidez equilibrada que le da una personalidad propia y final largo con un poso sedoso y frutal.
Es un vino ideal para compartir momentos de tapas y picoteo. Además armoniza muy bien con pescados, mariscos, verduras, ensaladas, arroces, carne blanca, aves, embutidos y quesos suaves.
EMERGENTE – Tinto Roble
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
EMERGENTE TINTO ROBLE es un vino tinto natural con ligera crianza elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con las variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes de viñedos propios plantados a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional con un buen ensamblaje de las diferentes variedades. Crianza durante un mínimo de 6 meses en barricas de roble francés y americano y un largo reposo final en botella en la tranquilidad de la cava de la bodega para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color granate con ribetes ligeramente azulados. Buena capa y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de fruta roja (fresa, cereza) y negra (arándanos, moras), con notas especiadas, vainilla y café tostado.
En Boca: En boca es un vino fresco y afrutado que deja en el paladar persistentes notas de cereza dulce y moras con toques de violeta y regaliz. Taninos suaves bien integrados y final largo con toques de especias dulces que dejan un post gusto bastante goloso.
Es un vino que armoniza muy bien con todo tipo de carnes, guisos, estofados, legumbres, embutidos y quesos. También con pescados grasos.
EMERGENTE – CRIANZA
Variedades: Tempranillo y Garnacha.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
EMERGENTE CRIANZA es un vino tinto natural con crianza elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos propios plantados a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional con un buen ensamblaje de las dos variedades. Crianza durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano y un largo reposo posterior en botella, en la tranquilidad de la cava de la bodega, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito y profundo color rubí con ribetes violáceos. De capa alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y compleja con una interesante amplitud de aromas a madera, cedro, especias a café, sobre un buen fondo de fruta madura.
En Boca: En boca es un vino elegante, aterciopelado, redondo y envolvente. Buena acidez con un paladar bien estructurado y unos delicados taninos que potencian su elegancia y equilibrio. Final largo y persistente que deja un post gusto especiado y frutal.
Se trata de un vino tinto que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne, arroces camperos, embutidos y quesos curados.
LA DOÑA DE MONTECIERZO
Variedades: 100% Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
LA DOÑA DE MONTECIERZO es un vino tinto natural con crianza elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Garnacha procedente de su viñedo La Sarda plantado a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional, con fermentación alcohólica en depósito y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza mínima de 13-16 meses en barricas de roble francés y americano y un largo reposo posterior en botella, en la tranquilidad de la cava de la bodega, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota con ribetes rubí y tonos granate. De capa media-alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y expresiva, con aromas complejos de fruta madura, tostados ligeros, especias y torrefacto.
En Boca: Entrada suave y amable en boca, con un perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y taninos que alargan su persistencia y le dan un final envolvente de frutas rojas, especias dulces y un toque de café.
Sin duda es un vino “con alma y tradición” que enamora por su elegancia y carácter y que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes (rojas, blancas, de caza), asados, estofados, legumbres, calderetas, ibéricos y quesos curados y semicurados. También con pescados grasos al horno y pescado azul.
MONTECIERZO – RESERVA
Variedades: 100% Merlot.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
MARQUES DE MONTECIERZO-RESERVA es un vino tinto natural (Reserva numerada) elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Merlot, (aunque a veces puede llevar algo de Cabernet y/o Tempranillo), procedente de su viñedo La Sarda plantado a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional, con fermentación alcohólica en depósito y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble francés y americano y un largo reposo posterior en botella, en la tranquilidad de la cava de la bodega, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso e intenso color rubí con tonos caoba. De capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y muy expresiva, con aromas complejos de fruta muy madura, casi compotada, notas especiadas, tostados ligeros y maderas nobles.
En Boca: En boca es suave, redondo y aterciopelado, un tanto meloso y muy agradable. Taninos finos muy bien integrados, con un final cálido, largo y persistente que deja una agradable sensación frutal y golosa en el retrogusto.
Es un elegante vino tinto que se disfruta en cada sorbo. Armoniza perfectamente bien con carnes rojas maduradas (buey y vaca), caza mayor, asados de cordero, cabrito y cochinillo, embutidos ibéricos y quesos curados.
MARLAURO – GARNACHA
Variedades: 100% Garnacha.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
MARLAURO-GARNACHA es un vino tinto natural limitado a 7.500 botellas/añada, elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Garnacha, procedente de su finca Majarrasas, cultivada en ecológico y plantada a 510 m de altitud en la localidad navarra de Fitero, en suelos calizos. Es un ‘Vino de Autor’ y su nombre hace referencia a la unión de los 3 hermanos, Marta, Laura y Roberto, hijos de los propietarios de la bodega (Joaquín Lozano y Teresa Melero), que conforman la tercera generación de la misma. Después de una cuidada selección, este vino tiene la peculiaridad de que la fermentación maloláctica la realiza en 25 barricas nuevas de roble francés, donde tiene lugar también la crianza durante 12 meses. Finalmente, y antes de ser comercializado, tiene un largo periodo de reposo en botella para terminar su afinamiento.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota con ribetes morados y tonalidades rubí. De capa alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz expresiva e intensa con aromas de frutos rojos maduros, notas de especias dulces y toques de café tostado y cuero.
En Boca: En boca, presenta un sabor vibrante y equilibrado, con buena acidez, un contenido de glicerina y alcohol que lo hacen muy agradable y una textura sedosa y envolvente. Taninos finos muy elegantes y un final largo y sedoso.
Vino para disfrutarlo en buena compañía, solo o con cualquier tipo de plato de nuestra gastronomía. Sin olvidarnos del postre, sobre todo si es de chocolate.
NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:
La bodega Marqués de Montecierzo es un lugar algo mágico y bastante especial donde se combinan muy bien conceptos como tradición, emoción, conocimiento, trabajo e historia. Aquí hay algo que no sabría yo muy bien como describir, pero que transciende a lo puramente enológico, aunque se fusiona con ello. Es algo que el visitante descubre recorriendo estos largos túneles llenos de recuerdos, dolor e historias. Por eso es imprescindible la visita. Como alguien comentó hace tiempo al hablar de esta Bodega: “El vino y las visitas son 2 grandes éxitos de Joaquín y de su bodega, que han conseguido llegar hasta aquí sin más secretos que el de la honestidad y el de las ganas de contar, entre viñas y barricas, todo lo que hacen”.
De esta forma son capaces de ofrecer al visitante una experiencia bien ilustrativa, muy cuidada y respetuosa con las terribles e inhumanas historias que albergan estas paredes y lo bien que las cuentan. En algo menos de hora y media, se va a poder hacer un verdadero paseo por la historia de la familia, de este singular edificio y las bondades del vino que elaboran. Así, visitando los viñedos, (cuando se puede) explican la forma de trabajarlos de manera sostenible tal como lo hacían los abuelos y en el recorrido por esta ‘Antigua Harinera’ vamos a poder conocer el museo y sobre todo las elaboraciones en bodega, con la sala de fermentación y la bonita Sala de Barricas para la crianza de los vinos, finalizando con la cata de algunas de sus creaciones, acompañada con unos buenos productos de la zona. También nombraré (sin más detalle para que el que venga lo descubra), el llamado ‘Túnel del Tiempo y el Batallón 149’.
El horario de la bodega es de lunes a sábado de 9,00 a 13,00 y de 15,30 a 19,30 horas, y los domingos de 11,00 a 13,30. Aunque los horarios de visita están fijados en 2 visitas diarias, una a las 12,00 h y otra a las 18,00, excepto el domingo y los festivos que solo hay una visita a las 12,00 horas. En todo caso, para más información, dejo a continuación el contacto de la Bodega.
Página Web: https://marquesdemontecierzo.com/
Correo electrónico: info@marquesdemontecierzo.com
Dirección: C. San José, 62, 31590 – Castejón de Ebro, Navarra.
Teléfonos: (+34) 948 81 44 14
CRDKEN – JMQ
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