Descripción
Bodega PAGOS DE ARAIZ (Olite, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
BLANEO-GARNACHA es vino tinto muy expresivo, con buen potencial de guarda y producción limitada (no supera las 5.000 botellas/añada), que está elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de 9 parcelas de unos viñedos viejos plantados en diferentes zonas de Navarra (Ayesa, Sada, Gallipienzo y Aibar). Vendimia manual con doble selección. Fermentación alcohólica en barrica usada (1 o 2 años) de 225 y 500 litros de roble francés, durante unos 12 días con suave maceración, pero prolongada hasta el descube. Maloláctica en las mismas barricas en las que luego seguirá una crianza durante un mínimo de 8-9 meses y reposo posterior en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con ribetes morados. De Capa media. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja (cereza y fresa) con intensas notas florales como la lila y unos ligeros toques cítricos de naranja dulce.
En Boca: Boca muy expresiva, vivaz y un tanto golosa. De paso amplio y sedoso con buena presencia frutal. Un vino equilibrado con tanino fino bien integrado y final largo que perdura en el paladar con agradables sensaciones varietales.
Es un vino tinto capaz de acompañar muy bien cualquier tipo de carne, asados, parrillas y barbacoas. Guisos y estofados de carne con verduras, legumbres, arroces camperos, embutidos y quesos de mediana curación.
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