Descripción
Bodegas QUADERNA VIA (Igúzquiza, Navarra).
Variedades: 100% Merlot.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
BE BIKE-MERLOT es un vino tinto elaborado por Bodegas Quaderna Vía con uvas seleccionadas de la variedad Merlot, procedentes de sus propios viñedos situados en Igúzquiza, en la zona de Tierra Estella. Las uvas se cultivan orgánicamente y se vendimian en su momento justo de maduración. La maceración en frío y la fermentación garantizan su buena intensidad aromática. Tiene reposo en el propio depósito para conservar la frescura y pureza de la fruta. Todo el proceso se hace con un control exhaustivo de la temperatura en todo momento. Una vez embotellado, reposa un tiempo para afinarse antes de salir al mercado.
A la vista: Presenta un bonito color rojo picota con ribetes morados. De capa alta y lágrima media. Limpio y brillante.
En nariz: Nariz intensa que muestra aromas de cereza negra y ciruela, con unas ligeras notas de cacao sobre un fondo tostado y mineral.
En Boca: En boca es potente, con cuerpo y sabroso. Tiene una suave acidez que le confiere una textura agradable y resulta fácil de beber. Tanino marcado y buen equilibrio. Final largo con un post gusto que vuelve a traer las notas florales
Es un vino que armoniza bien con carnes rojas y blancas a la brasa, pollo asado, pato, pizza, pasta con salsa de tomate, verduras asadas, arroz con foie, quesos de media curación y embutidos suaves.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.