Descripción
Bodegas QUADERNA VIA (Igúzquiza, Navarra).
Variedades: 100% Graciano.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
BE BIKE-GRACIANO es un vino tinto elaborado por Bodegas Quaderna Vía con uvas seleccionadas de la variedad Graciano, procedentes de sus propios viñedos situados en Igúzquiza, en la zona de Tierra Estella. Las uvas se cultivan orgánicamente y se vendimian en su momento justo de maduración. La maceración en frío, la fermentación natural de los mostos y el breve añejado del vino en depósitos de acero inoxidable, se hacen controlados en todo momento para conservar el carácter fresco y audaz de la uva, garantizando sus propiedades para que estas sean transmitidas al vino sin intervención. Una vez embotellado, reposa un tiempo para afinarse antes de salir al mercado.
A la vista: Presenta un bonito e intenso color rojo picota con ribetes morados. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En nariz: En nariz muestra aromas de cerezas y mora, con mucha presencia de notas florales de violeta y toques especiados y terrosos.
En Boca: En boca es un vino estructurado y audaz que muestra el espíritu libre del varietal, con una vibrante acidez, unos taninos finos bien integrados y un final persistente ligeramente especiado y balsámico.
Es un vino un tanto complejo, que armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne, legumbres, verduras a la parrilla, embutidos y quesos fuertes.
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