Descripción
Bodega VIÑA ARTUKE, (Baños de Ebro, Álava).
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Graciano.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Artuke Pies Negros debe, seguramente, su nombre a la consecuencia del pisado tradicional de las uvas realizado con los pies desnudos. Está elaborado con Tempranillo y Graciano de viñedos en vaso situados en Ábalos, en parcelas con diferentes orientaciones y una altitud de 550 – 620 metros. Varios años de plantación, desde 1920 hasta 1985, en suelos arcilloso-calizos y de topografía variada. Vendimia manual con selección de la uva en mesa. Elaboración tradicional con fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza final durante 11-14 meses en las mismas barricas y en hormigón.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con ribetes morados y buena capa. Limpio y brillante.
En Nariz: Buena intensidad aromática con una marcada presencia de frutos del bosque como las moras negras, suaves notas balsámicas de regaliz, notas lácteas y recuerdos de tostados.
En Boca: En boca resulta fresco y equilibrado, con sensaciones carnosas que envuelven el paladar. Paso afrutado y final largo con un notable retorno bastante aromático a balsámicos y especias.
Un tinto moderno donde la fruta es la protagonista. Ideal para acompañar con carnes rojas, asados, embutidos y quesos de oveja.
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