ARRUMBAÓ – Cream

Descripción

Bodega MANUEL ARAGÓN (Chiclana, Cádiz).

Tipo de Vino: Vino Generoso-Licoroso – Jerez Xérèz-Sherry.

Variedades: Palomino Fino y Pedro Ximenez.

Grado de Alcohol: 18% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 12ºC.

ARRUMBAÓ es la marca con la que D. Manuel Aragón brinda un homenaje al “Arrumbaó”. El arrumbador era un personaje fundamental en la bodega de aquellos tiempos, porque era el encargado, tanto de asentar y cuidar las botas como de trasegar, cabecear y clarificar los vinos. Un oficio extraordinariamente complejo y delicado en unos tiempos en los que no se disponía de las ayudas mecánicas y tecnológicas actuales. Este Cream Arrumbaó es un vino obtenido a partir de una mezcla de vino seco y dulce, fundamentalmente Oloroso, endulzado con Pedro Ximénez, lo que le da un carácter intenso y también le proporciona mucho cuerpo.

A la Vista: Vino de amplia gama cromática del castaño al caoba oscuro y de aspecto untuoso.

En Nariz: Marcada nariz de oloroso conjugado con notas dulzonas de frutos secos y tostadas como el turrón, la miel y el caramelo.

En Boca: En boca es goloso, de textura aterciopelada y un dulzor equilibrado, con un recorrido seductor y elegante y un regusto largo en el que se conjugan la sensación de dulzor del Pedro Ximenez con las notas típicas del Oloroso.

Se trata de un vino generoso que puede resultar ideal para acompañar con todo tipo de postres, frutas, pastas, repostería y helados.