Descripción
Bodegas SANTIAGO ARROYO, (Sotillo de la Ribera, Burgos).
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
En vino Arroyo-Roble es un vino tinto elaborado por Bodegas Santiago Arroyo con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de sus viñedos Otero y San Isidro ubicados en las cercanías de la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera. Vendimia manual seleccionada y elaboración completamente tradicional. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC durante aproximadamente 8-10 días. Posteriormente tiene una ligera crianza en barrica de roble americano por un mínimo de 5-6 meses.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo cereza con ribetes violáceos. De capa alta y aspecto limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de frutas rojas maduras (fresas, frambuesas), y negras (arándanos y moras), acompañados de notas de pastelería, lácteos y suaves toques de vainilla y cacao.
En Boca: En boca es fresco y elegante, con abundancia de fruta roja y negra con toques especiados y balsámicos. Taninos suaves y redondos y con un final no muy largo, pero bastante frutal.
Se trata de un vino tinto que va a acompañar perfectamente a platos de carne rojas, embutidos, quesos semicurados y patés. Así como también pescados azules.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.