Descripción
Bodegas ARROCAL (Gumiel de Mercado, Burgos)
Variedades: Tinto Fino (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
Este Angel de Arrocal es un elegante vino tinto elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de Tinto Fino de 50 años de edad de las bodegas Arrocal en Gumiel de Mercado. Vendimia manual en cajas de 16 Kg con selección en viña y luego también en mesa. Maceración y fermentación en tinos de madera de roble francés de 5000 litros durante 20 días, con temperatura totalmente controlada y bazuqueos diarios, para garantizar la óptima extracción de color y taninos. Crianza posterior de 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Y un mínimo de 16 meses más de afinamiento en botella.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí opaco con ribetes granate. De capa muy alta, limpio y brillante.
En Nariz: Intensidad aromática alta y compleja. Futa negra (moras) y mermelada de ciruela, con toques exóticos de caramelo y suaves especias.
En Boca: En boca es potente y estructurado. Mucha fruta negra madura, con toques de pimienta y nuez moscada. Taninos muy bien integrados que junto con suaves tostados, aportan al vino buen cuerpo y equilibrio, dándole también un final elegante, largo y persistente
Es ideal para reuniones especiales acompañadas de buen asado, carnes rojas a la parrilla, carnes de caza mayor, embutidos fuertes y quesos curados.
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