Descripción
Bodegas FUENTES DEL SILENCIO (Herreros de Jamuz, León)
Variedades: 100% Prieto Picudo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomiendo servir entre 9 y 10 ºC.
Producción: 3.000 botellas
Este Aromas del Silencio es un rosado elaborado con la variedad autóctona Prieto Picudo. Un proyecto asesorado por Raúl Pérez, lo que garantiza el resultado. LO MALO ES QUE SEGURAMENTE YA NO SEA POSIBLE CONSEGUIRLO.
Está elaborado con uvas autóctonas de la variedad Prieto Picudo procedentes de un viñedo situado a 850 metros, con cepas de más de 30 años. Cosecha Nocturna, manual, en cajas de 15 kilos. Selección de la uva en viñedo y en mesa de selección en la bodega. Fermentación a 16ºC con un prensado a baja presión. Filtración gruesa con placas de celulosa natural.
A la Vista: Presenta un hermoso color púrpura pálido. Limpio y brillante
En Nariz: Nariz intensa de frutos rojos tipo fresa y frambuesa, con ligeros y sutiles recuerdos de sandia madura.
En Boca: En boca es seco, con acidez media y sabor de intensa fruta roja, cerezas y fresas acompañadas de sutiles notas de miel y una ligera presencia de carbónico natural que ayuda a su frescura.
Es ideal para acompañar con carnes blancas, arroces, verduras y pasta. También va bien para tapear con embutidos y quesos suaves y semicurados, así como con mariscos y pescados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.