Descripción
Bodega MARISCAL (Mondejar, Guadalajara)
Variedad: 100% Torrontés.
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendado servir entre 6 – 9º C.
Es un vino blanco, fermentado en barrica sobre sus lías finas, procedente de uvas de la variedad Torrontés, de cepas viejas. Curioso y original, para descubrir la Denominación de Origen y esta variedad tan poco habitual y aún menos conocida.
A la Vista: Estamos ante un vino muy limpio, cristalino y de gran esplendor, de color oro pálido con matices verdosos, (propios de su juventud). Es claro que evolucionará con el paso del tiempo por toda la gama de dorados.
En Nariz: Posee un aroma goloso y dulzón a fruta de hueso en almíbar (melocotón, orejones) y algo de miel. Algunas notas cítricas y recuerdos florales.
En boca: Encontramos un vino suave y untuoso, bien equilibrado. Aparece una ligera sensación dulce que es bien compensada por la acidez, que le da un punto de frescura. No es un vino muy persistente. Por vía retronasal aparecen los recuerdos a fruta y miel.
Armoniza a la perfección con todo tipo de pescados, mariscos, aves y carnes blancas en general. También con patés, ahumados, embutidos ligeros y con quesos suaves y semicurados.
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