Descripción
Bodegas ALVEAR (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este Festival Pedro Ximénez es un vino blanco seco, ligero y aromático elaborado por Bodegas Alvear con uvas seleccionadas de la variedad Pedro Ximénez procedentes del viñedo Casilla del Hospital en la Sierra de Montilla. Después de un suave prensado de la uva, casi sin romper, el mosto fermente a baja temperatura. El toque definitivo llegará de mano de las lías, con las que el vino permanecerá en contacto 8 meses. Esta crianza sobre esas levaduras muertas otorgará a Festival Pedro Ximénez estructura y volumen en boca.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo limón, algo pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: Tiene una entrada en nariz bastante fresca e intensa, con destacadas notas de manzana verde, pera y un toque cítrico a limón.
En Boca: En boca, es suave y muy refrescante, con una acidez equilibrada que le aporta vivacidad. El final es limpio y refrescante.
Es un vino perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sin duda, es una opción ideal para quienes buscan un blanco fácil de beber y con un perfil aromático atractivo y vivaz.
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