Descripción
Bodegas LOSADA VINOS DE FINCA (Pieros-El Bierzo, León)
Variedades: 100% Mencía.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Altos de Losada es el vino de parcela de esta bodega y, desde la añada 2018, cuenta con la certificación de «Vino de Villa». Elaborado con uvas 100% Mencía cultivadas en varias parcelas de viñedo viejo (entre 50-70 años) situadas en Valtuille de Arriba y Pieros. Vendimia manual por parcelas según su maduración. Despalillado completo y ligero estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en huevos de hormigón y en barricas de roble francés de 300 litros y de segundo y tercer año. Clarificación con gelatina natural y sin filtrado ni estabilizado por frío.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota de capa alta con ribete granate.
En Nariz: Mucha fruta negra, ciruelas y moras, con apuntes florales. Toques dulces y especiados, con regaliz, cuero y agua de coco.
En Boca: Boca fresca y mineral, franco, con buena estructura ácida y tanino cremoso. Bastante carga frutal y final muy largo.
Armoniza muy bien con todo tipo de embutidos, cordero a la parrilla, asados, arroces de carne, arroces caldosos, carnes rojas asadas y también cabrito o cordero asado, así como con botillo y guisos fuertes de la zona.
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