Descripción
Bodegas LOSADA VINOS DE FINCA (Pieros-El Bierzo, León)
Variedades: 95% Mencía y 5% otras.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
Este vino, La Bienquerida, toma su nombre de un pequeño cultivo plantado en 1906 donde crece la Mencía acompañada de otras variedades minoritarias. La pequeña parcela, a punto de desaparecer, fue recuperada por Losada, bodega que dedicó los frutos de dicho terruño a la elaboración de uno de sus vinos más cuidados. Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Las uvas pasan por mesa de selección para después ser despalilladas y suavemente estrujadas. Maceración fermentativa mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Crianza posterior de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros, (40% nuevas y 60% restante de segundo uso). El vino se clarifica con gelatina vegetal, y no ha sido filtrado ni estabilizado en frío antes de ser embotellado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza-picota con ribetes violáceos. De capa alta.
En Nariz: En nariz es intenso y complejo, con aromas de bayas silvestre en confitura, flores azules, balsámicas, hoja de tabaco, pizarra, palo luz, con notas de repostería y chocolate.
En Boca: En boca resulta potente, estructurado, de gran carga frutal y con sensaciones de moras, arándanos, grosellas, yogur de frutos rojos y hojaldre, con elegantes toques de cacao, romero y tomillo. Persistente final.
Vino perfecto para acompañar con pescados grasos y bacalao, así como con todo tipo de carnes rojas y de caza mayor. También con postres de chocolate.
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