Descripción
Bodega PAGO DE ALMARAES (Benalúa-Granada)
Variedades: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Grado de Alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Se trata de un Vino tinto elaborado con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah de los viñedos de altura de Bodegas Pago de Almaraes. Vendimia manual y maceración y fermentación en tanques de inoxidable. Luego es envejecido durante 6 meses en cuevas de arcilla a temperatura controlada en barricas de roble americano y húngaro.
A la Vista: De capa pronunciada y bonito color granate con ribetes violáceos. Limpio y brillante que aporta viveza en aspecto y elegancia en el reflejo.
En Nariz: En nariz se notan frutas negras como la grosella o arándanos completando con notas torrefactas de pan tostado y tofe típicas del quemado de la madera, con un fondo de especias dulces de vainilla y canela junto con balsámicos de hinojo, todo ello perfectamente ensamblado y en armonía.
En Boca: De entrada suave en boca, con tanino carnoso y maduro y una acidez viva y fresca, produciendo un vino redondo, de postgusto largo y agradable, que recuerda a esos frutos negros algo compotados con un final a especias.
Armoniza a la perfección con carnes rojas, guisos fuertes, embutidos, quesos azules. Pero también con postres con predominio del chocolate y/o turrón.
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