Descripción
Bodegas AKUTAIN (Aguciana, La Rioja)
Variedades: 97% Tempranillo y 3% Garnacha
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Este elegante Vino Rosado de Bodegas AKUTAIN, está elaborado con las mejores uvas de las variedades Tempranillo (97%) y Garnacha (3%) de cepas viejas de la Bodega, que han sido recolectadas manualmente y sometidas a una doble selección.
Es un vino rosado que tampoco pueden elaborar todos los años ya que se obtiene, sólo cuando la calidad y la cantidad vendimiadas lo permiten, a partir de una muy pequeña extracción del mosto procedente de la uva de su viñedo de mayor altitud. Es un vino con una sensación de fruta y con una acidez muy especiales (casi recuerdan al sabor de golosinas), por ello es apto para una crianza clásica en barrica a pesar de la dificultad que pueda presentar por ser un Rosado. Para ello se emplean barricas que ya han sido utilizadas previamente durante varias añadas, para que se respeten las características y las propiedades de un vino tan delicado, y para que las barricas “no se coman al vino”.
Como un buen Reserva que es, tiene también una crianza media/larga en barrica de roble (al menos 17 meses), tras la que proceden a su apilamiento de forma tradicional en los calados excavados de la Bodega, donde transcurrirá su crianza en botella durante al menos 10 meses para una correcta estabilización y evolución hasta el momento de ser comercializado.
Es un vino para disfrutar a una temperatura algo superior a los típicos rosados jóvenes, para así poder apreciar el carácter que aporta la crianza. Es por tanto, un rosado complejo, con una cantidad de matices sorprendentes y que evoluciona mucho según se va oxigenando. Presenta un gran potencial de guarda (15-20 años o más en condiciones óptimas).
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