Descripción
Bodegas AKUTAIN (Aguciana, La Rioja)
En esta Bodega los RESERVA SELECCIÓN son vinos con una crianza muy similar a la de los reservas de la familia CLASSIC, pero con una pequeña diferencia muy importante: en el momento de proceder a preparar el embotellado de cada añada, encuentran algunos años 2 o 3 barricas cuyo vino destaca y llama la atención por sus características y por la evolución que ha presentado en su interior durante la crianza, por lo que proceden a seleccionarlas y a separarlas, dando a ese vino un corto periodo adicional de crianza en barrica de 3/4 meses más con un seguimiento especial, porque lo hacen en barricas concretas que ya saben cómo se comportan y qué le van a aportar, (esto es solamente posible tras el proceso concreto de la crianza en barrica, donde manejan un número reducido/limitado de barricas). Posteriormente, este vino ‘Especial’ recibe una crianza en botella de al menos 12 meses en los calados para su estabilización en botella y para una primera evolución en las mejores condiciones hasta el momento de su comercialización. El resultado es un vino tinto Reserva con cierto carácter ‘Especial’, algo más complejo e intenso. Es óptimo para ser bebido en el momento de su comercialización aunque con un gran potencial de guarda (15-20 años o más en condiciones óptimas).
Como es de suponer, este vino se presenta en ediciones limitadas y numeradas.
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