Descripción
Bodega ABADÍA RETUERTA (Sardón de Duero, Valladolid).
97 Puntos en Guía Peñín y 93 en Parker (en su cosecha 2015)
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Abadía Retuerta-Pago Valdebellón es un fino y elegante vino tinto de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León, elaborado por Bodegas Abadía Retuerta.
Se produce a partir de uvas seleccionadas de la variedad Cabernet Sauvignon procedentes del Pago de Valdebellón, que goza de un microclima particular, ya que la parcela se encuentra protegida del viento por estar rodeada de pinos, lo que unido a una fuerte luminosidad hace que la uva madure perfectamente. Es un vino de gran personalidad, con una producción limitada, elaborado de manera completamente tradicional y que tiene una crianza en barrica nueva de roble francés de un mínimo de 17 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota oscuro con ribetes tirando a teja. De capa alta y lágrima densa es limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca su buena madurez y a pesar de su cuerpo, desprende delicados aromas de frutas rojas y exóticas, con notas de especias dulces y toques minerales.
En Boca: En boca es un vino complejo y generoso, con buena acidez, pero bien equilibrado. Es sedoso y elegante y su persistente bouquet de grosella madura destila raza, con un final elegante, muy largo y persistente.
Es ideal para acompañar un tartar de carne, solomillo y carnes rojas en general. También con ibéricos y quesos curados de oveja e incluso con postres con predominio del chocolate y/o los frutos secos.
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