Descripción
Bodegas AALTO en Quintanilla de Arriba, Valladolid
Variedad: 100% Verdejo.
Grado: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: Recomiendo servir entre 9 – 11ºC.
Producción: 2.400 botellas.
Estamos ante el primer blanco de AALTO. El resultado es un monovarietal de Verdejo procedente de la parcela Fuente de las Hontanillas, situado a 900 metros de altitud. Cuenta con una crianza en barrica de roble que aporta complejidad, frescura y volumen. Seguro que tendrá muy buena evolución en botella.
La vendimia se lleva a cabo a mediados de septiembre. Crianza en barrica de roble y fue embotellado en Oct-20.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con tonos verdosos. Muy brillante y transparente.
En Nariz: En nariz es un vino complejo, con notas cítricas y ligeros toques especiados.
En Boca: La boca lo hace muy fresco, con cuerpo y una buena acidez, a la vez que bien equilibrado.
Por su frescura y equilibrio armoniza a la perfección con todo tipo de pescados, moluscos y mariscos, pero también con arroces y pastas, quesos suaves, ensaladas, y también con postres dulces.
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