Descripción
Bodega FINCA RIO NEGRO (Cogolludo-Guadalajara)
Los 992 metros de altitud sobre el nivel del mar que alcanza la parcela con la que se elabora este vino, da nombre y personalidad al mismo. Tampoco se han complicado la vida buscando nombres raros y así transmiten de una forma mucho más directa lo que representa este vino muy sutil y especial.
La vocación de esta Bodega es embotellar la esencia de una parcela única, con unas condiciones climáticas extremas, en las que, sin duda, el viñedo es claramente protagonista.
El aroma intenso y concentrado, te traslada al paisaje de esta parcela en primavera, aromas de frutos rojos en una maduración óptima y muy floral, en la que destacan las violetas. Las notas de madera son sutiles y están muy bien integradas. En boca tiene una entrada amable, un cuerpo medio, buen equilibrio y resulta fresco y persistente.
Características de la Añada 2018 con datos de la Bodega:
“Año de muchas lluvias con un total de 672 litros, especialmente durante los primeros 4 meses de 2018, siendo en 6 ocasiones en forma de nieve. Consecuencia de esta primavera fría y lluviosa, se retrasa la brotación en al menos tres semanas. El verano es suave, sin que se registren olas de calor, por lo que al envero se sigue manteniendo un importante retraso, lo que obliga a un aclareo intenso que garantice la maduración de los racimos. Un mes de septiembre algo más cálido de lo habitual, permite una perfecta maduración de los racimos, vendimiándose entre el 12 y el 18 de octubre”.
Se trata de un vino que armoniza perfectamente con todo tipo de carnes, guisos, arroz con setas y carne, legumbres y quesos semicurados
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