«La bodega navarra con título nobiliario capaz de ofrecer un vino para cada momento».
Situada en un paraje privilegiado a las afueras de Murchante, Bodegas Príncipe de Viana debe su nombre al título histórico que ostentaron primero los herederos del trono de Navarra y, posteriormente, los de España. Fundada en 1983, hoy lidera un sólido grupo bodeguero nacional que incluye a Rioja Vega (D.O.Ca Rioja), Bodegas Clunia (Vinos de la Tierra de Castilla y León) y Finca Albret (D.O. Navarra).
El Viñedo: Diversidad de Variedades y la Autóctona «Oneca»:
La bodega gestiona más de 1.000 hectáreas de viñedo propio y de viticultores locales. En estas tierras crecen variedades internacionales y nacionales como Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, además de variedades blancas como Chardonnay y Sauvignon Blanc. Destaca especialmente la presencia de la variedad ‘Oneca’, una variedad antigua y autóctona de Navarra que preserva la esencia histórica del terroir y la viticultura de la región
Los suelos son variados y profundos, con perfiles franco-arcillo-limosos y un drenaje excelente. Dependiendo de la parcela, encontramos terrenos pedregosos con cantos rodados o ricos en margas calizas, aportando cada uno matices únicos a los vinos.
Innovación Tecnológica y Sostenibilidad:
Lo que más sorprende de la visita es su apuesta por la viticultura de precisión:
Control por Satélite y Láser: La siembra se controla por GPS y las vides son monitorizadas informáticamente para medir humedad y clima en tiempo real.
Vendimia Nocturna: Se realiza para minimizar la oxidación y preservar toda la carga aromática de la uva.
Criomaceración selectiva: Utilizan un moderno método para congelar la piel de la uva manteniendo la pulpa intacta, lo que potencia sus propiedades sin riesgo de oxidación rápida.
Doble Selección: Los racimos pasan por una primera criba manual y, tras el despalillado, las uvas individuales se seleccionan en mesas vibratorias para asegurar que solo el mejor producto llegue a la vinificación.
Además, la bodega destaca por su Compromiso Social y proyectos de I+D+i como CLIMAVIN y BIGSOSTBIOMA, orientados a reducir el consumo de agua y energía, y a combatir la degradación de los suelos frente al cambio climático.
Selección de Vinos Destacados:
Príncipe de Viana Edición Blanca: Un ensamblaje innovador de Sauvignon Blanc y Chardonnay. En nariz ofrece notas frescas de pomelo, piña y boj, resultando en boca seductor y equilibrado.
Príncipe de Viana Edición Rosa: Elaborado con Garnacha Tinta mediante el método de «sangrado». Destaca por su color rosa satén y sus recuerdos a fresa ácida y flores frescas.
Príncipe de Viana Crianza: El emblema de la casa, es un coupage de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Con 12 meses en barrica, ofrece potentes aromas de cereza e higos maduros.
Príncipe de Viana 1423 Reserva: La «Joya de la Corona». Un vino Premium de producción limitada con 15 meses en barrica nueva de roble francés y 24 meses en botella. Es complejo, con notas de chocolate, tabaco y ciruelas confitadas.
Príncipe de Viana Dulce: Un Chardonnay de vendimia tardía fermentado en barrica. Sorprende su equilibrio entre el dulzor de la miel de romero y una acidez refrescante.
Información Práctica de ubicación y contacto de la bodega:
Dirección: Calle Mayor, 191 – Murchante (31.521), Navarra.
Horario: lunes a jueves (8:30 a 14:00 h y 15:00 a 18:00 h) y viernes (8:00 a 15:00 h). Sábados y domingos bajo cita previa para eventos.
CRDKEN – JMQ