Origen y esencia familiar:
Estamos en una bodega ubicada en Mucientes (Valladolid) y perteneciente a la D.O. Cigales, que sin duda es el sueño hecho realidad de una familia con generaciones de tradición agrícola y vitícola. Pablo González y Laly Caballero lideran este proyecto, apoyados por su hijo Arturo en la promoción y redes sociales.
Patrimonio de viñedo:
Trabajan con unas 30 hectáreas de viñedo, con algunas cepas viejas que superan los 85-100 años de antigüedad. Cultivan principalmente Tempranillo, pero también Garnacha Gris, Albillo Mayor y Verdejo. Sabiendo que en Mucientes el suelo es muy especial (cascajoso y calizo), se esmeran en su cuidado. Practican una viticultura que mima la planta, sabiendo que eso aporta singularidad y añade valor al producto final.
Pasión, Sueño, Decisión y Resiliencia:
Aunque la comercialización fuerte empezó en 2015-2016, inauguraron su propia bodega de vanguardia en el año 2019, justo antes de la pandemia. Lograron superar el confinamiento potenciando la venta online, haciendo catas virtuales («Enoturismo desde el sofá») y apoyándose mucho en la fidelidad del mercado local.
Filosofía de producto:
Con Mucientes en el corazón y la tradición en sus manos, se definen a sí mismos como elaboradores de «Vinos con Historia». Buscan extraer la esencia de sus suelos diversos para crear vinos con personalidad y carácter distintivo, que distribuyen en el mercado en varias referencias agrupadas en Gamas, destacando:
- Alpairo: En versiones blanco (Verdejo) y rosado (coupage de cepas viejas).
- Mucy: Con su popular rosado de sangrado y su tinto joven.
- Gama alta/especial: Paño de Lágrimas (tinto de cepas de más de 80-85 años) y el Mucy 12 Meses (crianza en roble francés).
- Trilogía «Tres Fugados»: Una serie que desafía las reglas convencionales del vino.
Experiencia Enoturística:
Dicen del vino de Mucientes que es un ‘Vino Brujo’ que habla, transmite y que, una vez abierta la botella, cuenta historias en cada trago. No lo sé, pero tanto Laly como Pablo, creo que han conseguido hacerlo realidad con sus elaboraciones, comenzando ya con los significados de sus etiquetas, que anuncian lo que luego te vas a encontrar en la copa. Visitar la bodega es un proceso de aprendizaje y disfrute. Aquí el visitante es recibido con un trato cercano y profesional y donde la pasión de esta familia se refleja en cada rincón de la bodega, convirtiendo la visita en una hermosa experiencia.
CRDKEN – JMQ