Descripción
Bodega PAGOS DE ANGUIX (Anguix, Burgos).
Variedades: 100% Tinto fino (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
OCHO DOS DOS (822) es un vino tinto-roble elaborado con Tempranillo de bayas pequeñas, proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados situados a 822 m de altitud, plantados sobre suelos arcillo-calcáreos pedregosos expuestos a un duro clima continental produciendo bajos rendimientos, lo que da lugar a una alta concentración de sabores y muy buena estructura. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con 15 días de maceración y una crianza mínima de 9 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí con bordes azulados. De capa baja.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra como arándanos, con notas lácteas y toques de chocolate dulce.
En Boca: En boca es fresco, intenso y estructurado. Destaca la fruta negra dulce (arándanos y moras), con amables notas tostadas y unos suaves taninos que hacen más elegante su paso. Buen final con un largo postgusto en el que se aprecian elegantes notas de su crianza.
Es un vino que armoniza a la perfección con buenas tablas de queso, jamón ibérico, cecina ahumada, patés, hamburguesa o unos huevos fritos con chistorra y/o jamón. También con carnes a la plancha o parrillas.
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