Descripción
Bodegas BELA (Villalba de Duero, Burgos)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15-17ºC
Este vino tinto FINCA VALLEJO es, como todos los demás vinos de esta bodega, un homenaje a la familia fundadora de CVNE y a la importancia de la viña, porque como ellos dicen: “La familia, igual que la viña, perdura”. Está elaborado con uvas Tempranillo procedentes de viñedos seleccionados plantados a unos 800 m de altitud y situados en Villalba de Duero, Burgos. Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, con una crianza posterior de 12 meses en barricas de roble americano y francés para darle mucho equilibrio y complejidad.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con fondo violáceo. De capa media-alta. Brillante y limpio.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta roja fresca, con toques especiados, buenos tostados y notas balsámicas.
En Boca: En boca es estructurado y redondo, con taninos sedosos que aportan buen equilibrio y con un final amplio y largo, que deja un recuerdo intenso de la fruta roja y la madera.
Se trata de un buen crianza que puede resultar ideal para acompañar con potentes carnes rojas, asados, platos de legumbres y guisos de carne. También con pescados grasos, embutidos fuertes y quesos curados o viejos.
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