Descripción
Bodegas PRADOREY – RSV (Gumiel de Mercado, Burgos)
Variedades: 100% Tempranillo clon Roda. Ecológico.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 12ºC.
Este Sr. NIÑO es un vino tinto ecológico elaborado por ‘Maceración Carbónica’ con uvas de la variedad 100% Tempranillo procedentes de viñedos ecológicos del Pago La Recorba plantados a unos 815 metros de altitud, sobre suelos arcillosos con un alto porcentaje de caliza. Vendimia manual seleccionada. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración carbónica. Finalmente, el vino se pasa a unas tinajas de barro centenarias para darle un mínimo de 1-2 meses de maduración.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo púrpura con ribetes azulados.
En Nariz: En la nariz destaca la fruta roja (fresa, frambuesa), con toques de fruta blanca (plátano y pera) y florales.
En Boca: En boca se muestra equilibrado y elegante. Buena mezcla de frutas y con un tanino suave y muy agradable que anima a echarse otro trago. Buen final.
Por su suavidad y frescura es un vino que armoniza muy bien con todo tipo de carnes a la plancha o a la parrilla. También con asados, guisos de caza menor, embutidos suaves y quesos con poca curación.
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