Descripción
Bodegas PRADOREY – RSV (Gumiel de Mercado, Burgos)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 13.5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Se trata de un fino rosado ecológico que está elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos de más de 25 años situados a unos 810 m de altitud sobre suelos arcillosos. Vendimia completamente manual y seleccionada. Su vinificación se realiza mediante prensado directo y sin ningún tipo de maceración previa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y siempre con temperatura controlada.
A la Vista: En copa parada presenta un fino color rosáceo piel de cebolla. Limpio y brillante.
En Nariz: En la nariz muestra aromas de frutas de hueso (albaricoque y melocotón), queriendo aparecer al fondo suaves notas de fruta roja (frambuesa) y notas florales de rosa y jazmín.
En Boca: En boca se muestra sabroso y con una acidez muy equilibrada con el alcohol. Tiene un buen retrogusto bastante afrutado que recuerda a las frutas maduras. Es bastante largo, persistente y fresco.
Este vino rosado resulta ideal para cualquier momento de tapeo. Además, acompaña muy bien a todo tipo de entrantes, frituras, frutos secos, platos de pescado y marisco, verduras, espárragos, pasta y quesos suaves y cremosos, pates y foie.
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