Descripción
Bodega ISMAEL ARROYO – ValSotillo (Sotillo de la Ribera, Burgos)
Variedades: 100% Tinta del País (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este Finca Buenavista es un vino tinto elaborado con Tinta del País procedente de viñedos en vaso plantados a 850 m de altitud en la zona de Sotillo de la Ribera (Burgos), en terrenos arcilloso-calcáreos. Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 6 meses en barricas de roble mitad americano y mitad francés en la bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza, con bordes tirando a violeta.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas y negras, con toques especiados y cremosos, con suaves tostados y buenas notas de regaliz.
En Boca: En boca es fresco, sabroso y equilibrado, aunque muestra su buena acidez. Destaca la fruta roja con toques de especias y torrefactos.
Podemos decir que se trata de un vino moderno y elegante que va muy bien con todo tipo de tapas y entrantes y que, a su vez armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, guisos, arroces camperos, pasta con tomate condimentado e incluso con pescados grasos en guiso o al horno.
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