Descripción
Bodega ENCOMIENDA DE CERVERA (Almagro, Ciudad Real)
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: Gewürztraminer, Airen, Sauvignon Blanc y Verdejo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Se trata de un vino blanco joven de Bodega Encomienda de Cervera, que surge como resultado de una perfecta combinación de 4 variedades de uva blanca, Gewürztraminer, Airen, Sauvignon Blanc y Verdejo, procedentes de cepas plantadas en suelos de arcilla calcárea y pedregosa de origen volcánico y mezcladas en un perfecto ‘coupage’. Vendimia manual y elaboración tradicional con fermentación en depósitos de hormigón con remontados.
A la Vista: A la vista presenta un bonito color amarillo acerado con reflejos dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra cálido y perfumado. De inicio sale fruta de hueso, cítricos y muchos florales (azahar). De fondo fruta blanca y algo de repostería.
En Boca: En boca es a la vez enérgico y amable, fresco y un tanto untuoso. Destaca la fruta de hueso madura con notas tropicales que hacen un buen final.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos. También con verduras, arroces, sushi, platos suaves de pasta y comida oriental.
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