Descripción
Bodegas y Viñedos VOLVER (Pinoso, Alicante)
Variedades: Moscatel y Merseguera.
Grado de Alcohol: 7% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 4 – 7ºC.
Este Tarima Sparkling Moscatel es un vino espumoso elaborado con uvas de las variedades Moscatel y Merseguera, procedentes de suelos calizos con muy poca producción, en viñedos de entre 40 y 50 años de media y situados a 600 – 700 metros sobre el nivel del mar. Se cultivan en sistema vaso, en condiciones naturales, casi orgánicas y sin riego añadido. Vendimia manual y vinificación tradicional a través del método Granvas, es decir, la segunda fermentación del vino se realiza en grandes tanques y cuando el vino ya está gasificado se embotella. El mosto está parcialmente fermentado y con rigurosos controles de temperatura.
A la Vista: Presenta un hermoso color dorado, con burbuja fina que sube por la copa sin detenerse hasta formar un rosario uniforme y duradero.
En Nariz: En nariz destacan buenos aromas florales, con toques cítricos y tropicales y notas minerales.
En Boca: En boca es fresco y con viveza, bastante frutal con toques de flores blancas y flores silvestres. Su buen carbónico aviva el paso por la boca y produce como un estallido en el paladar.
Por su suavidad, frescura y esa baja graduación alcohólica del 7%, es perfecto para un aperitivo graso y también es un buen compañero para consumir entre horas. Y por supuesto que lo es para acompañar a los postres.
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