Descripción
Bodegas y Viñedos VOLVER (Pinoso, Alicante)
Variedades: Monastrell 100%.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Tarima vino rosado está elaborado con uvas de la variedad Monastrell 100%, que proceden de suelos calcáreos, muy pobres en materia orgánica, con una edad media de 30-40 años, situados a 670 metros sobre el nivel del mar y cultivados en vaso sin uso de fungicidas ni herbicidas. Vendimia manual y viniificación mediante sangrado de lágrima durante 24 horas, fermentando posteriormente a baja temperatura.
A la Vista: Presenta un bonito color rosa brillante muy vivo, limpio y fresco.
En Nariz: En nariz muestra buenos aromas que están dominados por una explosión de frutos rojos, con suaves notas lácteas.
En Boca: En boca es bastante estructurado, con buen cuerpo, seco y con volumen. Destaca la fruta roja y tiene un final fresco y aromático.
Es un vino rosado muy fresco que armoniza muy bien con arroces, mariscos, mojamas, pastas, todo tipo de pescados, e incluso con carnes ligeras como aves y conejo.
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