Descripción
Bodega FINCA HOYA DE CADENAS (Utiel-Valencia)
Variedades: Chardonay y Macabeo.
Grado de Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
Se trata de un buen Cava Etiqueta Negra de la D.O Utiel-Requena elaborado con las variedades Chardonay y Macabeo procedentes de los viñedos de la Finca Hoya de Cadenas situados en la Sierra de la Bicuerca a unos 700 m de altitud. La elaboración está realizada siguiendo el método tradicional Champagnoise.
A la Vista: Presenta un destacado y hermoso color amarillo pajizo con pequeñas burbujas de subida uniforme y rosario duradero.
En Nariz: En nariz destaca por su aroma afrutado, muy puro y con un pronunciado carácter cítrico sobre un fondo de matices florales poco identificables.
En Boca: En boca (y posiblemente gracias a la excelente uva Macabeo), es bastante seco, pero a la vez frutal, con un final duradero y un carbónico perfectamente integrado, que ayuda a destacar aún más su frescura.
Este Cava es, sin duda, un buen compañero para todo tipo de aperitivos. Además, armoniza muy bien con almejas, ostras, mejillones y también con sushi, comida asiática y mariscos. Por supuesto que lo hace muy bien con todo tipo de postres para finalizar una excelente comida.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.