Descripción
Cooperativa Vinícola Valdepeñas – COVIVAL (Valdepeñas, Ciudad Real)
Variedades: Airén 100%.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Se trata de un vino blanco joven elaborado con uvas de la variedad autóctona Airén 100%, procedentes de viñedos viejos (50-60 años) de secano, de Porte Bajo y con producciones de 4.000 Kg/Ha. Vendimia manual. Maceración pelicular a 10ºC durante 8 horas. Fermentación Alcohólica en depósito a temperatura controlada de 12-13ºC, y sin ningún paso posterior por Barrica.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo, con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por sus frescos aromas de fruta blanca con notas cítricas y matices florales.
En Boca: En boca resulta muy fresco y ligero, con buenas notas de fruta blanca, cítricos y toques florares. Tiene un paso suave y cremoso con un bonito y fresco final que anima a echar otro trago.
Este vino es un buen compañero de todo tipo de pescados, mariscos, crustáceos y moluscos. También de arroces marineros, platos de verduras, frituras y todo tipo de pastas y comida oriental.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.