Descripción
Bodegas ‘CORCOVO’ – J.A. MEGÍA E HIJOS (Valdepeñas-Ciudad Real)
Variedades: Syrah 100%.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este 24 Barricas es un vino tinto bastante singular que está elaborado con uvas de la variedad Syrah 100%. Vendimia nocturna seleccionada. Posteriormente la uva es despalillada y macerada con sus hollejos. El mosto resultante va a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en presencia de sus finas lías, con batonages. Este proceso de fermentación y crianza se prolongará durante unos 6-8 meses como mínimo.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza, con acentuados matices morados. Es denso y con buena lágrima.
En Nariz: En nariz muestra unos buenos aromas a frutos rojos realzados por la buena madera que proporciona su fermentación y crianza en roble nuevo con toques de vainilla, coco y unos elegantes y suaves tostados.
En Boca: En boca es fresco y equilibrado, con mucha carga frutal. Es potente y carnoso, con cuerpo y buena estructura. Tiene un final largo y un buen retronasal donde se manifiesta el aporte de un elegante roble nuevo de suaves tostados.
Se trata de un ‘Vino de Autor’ especialmente indicado para acompañar con todo tipo de carnes, embutidos ibéricos y quesos de media curación. También con guisos, asados, estofados y carnes de caza.
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