Descripción
Bodegas ‘CORCOVO’ – J.A. MEGÍA E HIJOS (Valdepeñas-Ciudad Real)
Variedades: Cencibel (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Se trata de un vino tinto con crianza elaborado con uvas de la variedad autóctona Cencibel (Tempranillo) 100%. Vendimia nocturna seleccionada con despalillado y desfangado. Elaborado de forma tradicional con maceración y fermentación controlada en tanques de acero inoxidable para luego darle una crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble americano en cueva a 12 metros de profundidad, donde temperatura y humedad son constantes a lo largo del año y que luego reposa un mínimo 1 año en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza muy vivo y bien cubierto, con ribetes violáceos oscuros.
En Nariz: En la nariz muestra una buena expresión aromática rica en matices, conjugando los aromas de una buena crianza en roble nuevo con la fruta roja madura y toques avainillados.
En Boca: En boca tiene buena entrada. Resulta fresco y con buena estructura. Es sabroso y con cierto nervio, acabando en un elegante e intenso postgusto con cierta largura y profundidad.
Podemos decir que este vino va a acompañar muy bien los buenos guisos de la zona manchega, gazpachos y gachas. También carnes y caza, así como embutidos y quesos curados de oveja.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.