Descripción
Bodega VINICOLA DE CASTILLA (Manzanares-Ciudad Real)
D.O.P. LA MANCHA
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Se trata de un Vino Tinto con Crianza elaborado con uvas de la variedad Tempranillo (Cencibel) de cepas viejas y en una elaboración completamente tradicional, con una fermentación a baja temperatura controlada en todo momento. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y una posterior crianza durante un mínimo de 6 meses en barricas de roble americano nuevo y semi-nuevo.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí brillante, con ribetes granate. De capa media.
En Nariz: Predominan aromas de fruta roja (cereza, frambuesa, fresa) con suaves toques a eucalipto, vainilla y regaliz, con buena madera noble.
En Boca: Entrada fresca y agradable con buena fruta roja que perdura en el paladar, complementada por notas de vainilla, coco y cedro. Equilibrada acidez con un tanino sedoso y pulido.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de carnes rojas, asados, guisos y también con embutidos y quesos semicurados.
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