Descripción
Bodega VINICOLA DE CASTILLA (Manzanares-Ciudad Real)
D.O.P. LA MANCHA
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Se trata de un Vino Tinto joven elaborado con uvas de la variedad Tempranillo 100% fermentadas a temperatura controlada en tanques inertes de acero inoxidable, para después realizar una segunda fermentación maloláctica con el fin de crear una sensación más placentera en el paladar y aportar complejidad. No tiene paso por barrica para preservar su paleta aromática primaria.
A la Vista: Presenta un atractivo color púrpura brillante, con ribetes rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
En Nariz: Predominan los aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, grosella roja y cereza), con notas florales de rosas y menta fresca.
En Boca: Mucha fruta roja fresca y madura, con notas florales. Tiene un tanino sedoso muy pulido, que es limpiado por su equilibrada acidez.
Armoniza muy bien con todo tipo de carnes (rojas y blancas). También con pollo, embutidos y quesos.
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