Descripción
Bodega PAGO DEHESA DEL CARRIZAL (Retuerta del Bullaque-C.Real)
Variedades: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC
Se trata de un vino tinto especial que seguramente podría ser el ‘Top’ de la bodega y está elaborado con un perfecto ‘coupage’ de Cabernet Sauvignon y Syrah. Todas esas uvas son vinificadas por separado en barricas seleccionadas de roble francés. Tiene una crianza de 14 meses en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés para una vez embotellado reposar en botellero durante otros 18 meses más antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza oscuro, con bordes granate fuerte. De capa alta.
En Nariz: En nariz destaca por sus aromas de fruta negra en licor con tonos herbáceos y toques lácteos con especies y cacao.
En Boca: En boca se muestra pleno de sabor con mucha fruta negra madura y hierbas del bosque. Tiene muy buen equilibrio, con personalidad y con unos taninos bien pulidos y un final largo y persistente.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de carnes, platos fuertes como el asadillo de La Mancha, la caldereta o el gazpacho manchego, unas buenas berenjenas de Almagro, e incluso con postres con predominio del chocolate y frutos secos.
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