Descripción
Bodega PAGO DEHESA DEL CARRIZAL (Retuerta del Bullaque-C.Real)
Variedades: Petit Verdot 100%
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Este vino tinto está elaborado con uvas de la variedad Petit Verdot 100%, procedentes de cepas en espaldera plantadas en el año 2007. Vendimia manual seleccionada que suele hacerse en el mes de septiembre. Fermentación en depósitos, con la maloláctica en roble francés. Crianza posterior de 12 meses en barricas de roble francés y con un reposo posterior de un mínimo de otros 14 meses en el botellero antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza muy intenso con ribetes morado oscuro. De capa alta.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra en licor con tonos balsámicos y notas especiadas con ligero tostado.
En Boca: En boca resulta equilibrado y envolvente donde aparece de nuevo la fruta negra y las especias. Taninos maduros con un final largo y persistente.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza mayor, asados de cordero o cabrito. También con embutidos y quesos curados.
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